Köstliche, flauschige Donuts können eine großartige Gelegenheit für einen Familientee sein. In Geschäften ist Quarkgebäck nicht so billig, aber wenn Sie es zu Hause kochen, stellt sich heraus, dass es viel rentabler und sogar schmackhafter ist. Die Hauptsache ist, sich mit den richtigen Lebensmitteln einzudecken und den Anweisungen im Rezept zu folgen. Also fangen wir an!
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte, die Ihren Appetit anregen.
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Zutaten:
Hüttenkäse - 250 g.
Zucker - 100 g.
Salz - eine Prise
Soda - 0,5 TL.
Hühnerei - 2 Stk.
Weizenmehl - 250 g
Pflanzenöl zum Braten - 400 g.
Puderzucker - zum Servieren
Schritt für Schritt Rezept:
Um gebratene Quarkkrapfen in Butter nach diesem Rezept zuzubereiten, bereiten Sie die Lebensmittel gemäß der Liste dafür vor. Absolut jeder Hüttenkäse ist geeignet, vom Laden bis hausgemacht mit einem hohen Fettanteil.
Eier in eine saubere, trockene Schüssel schlagen und Kristallzucker hinzufügen.
Verwenden Sie einen Mixer und verwandeln Sie den Inhalt des Behälters in eine flauschige homogene Masse. Die Eimischung sollte merklich weiß werden und an Volumen zunehmen.
Dann den Quark hinzufügen. Wenn das Milchprodukt zu körnig ist, reiben Sie es durch ein Sieb oder unterbrechen Sie es mit einem Stabmixer.
Nochmals umrühren, um die Zutaten zu kombinieren.
Sieben Sie die vorgeschriebene Menge Weizenmehl zusammen mit Soda und einer Prise Salz durch ein Sieb. Fügen Sie der Eierquarkmasse trockene Zutaten hinzu.
Kneten Sie einen weichen, leicht klebrigen Teig. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Mehl, dies hängt vom Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses ab. Am wichtigsten ist jedoch, dass Sie nicht zu viel davon hinzufügen, da sich sonst die Backkrume als zu dicht herausstellt.
Den Teig in 25 gleiche Portionen teilen. Bilden Sie mit feuchten Handflächen, die in kaltes Wasser getaucht sind, gleiche Kugeln mit einem Gewicht von etwa 25 Gramm pro Stück.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit tiefes Fett vor. Gießen Sie Pflanzenöl in einen kleinen Topf mit starkem Boden und erhitzen Sie ihn gut.
Tauchen Sie die Quarkrohlinge in heiße Butter. Braten Sie sie in kleinen Portionen, da sie unter dem Einfluss der Temperatur sofort anschwellen. In diesem Fall sollte das Feuer unterdurchschnittlich sein, damit der Teig nicht nur außen, sondern auch innen Zeit zum Backen hat.
Sobald die Kugeln eine schöne goldene Farbe annehmen, entfernen Sie sie mit einem geschlitzten Löffel aus dem Öl und geben Sie sie auf einen Teller mit Papierservietten.
Leckere flauschige Donuts mit Hüttenkäse sind fertig. Lassen Sie sie vollständig abkühlen und bestreuen Sie sie dann mit Puderzucker.
Wie Sie sehen, gibt es nichts Kompliziertes. Ein Minimum an Zutaten, aber was ist das Ergebnis…. Die einzige Ergänzung zu diesem Gericht kann eine Tasse Aroma sein Tee oder ein Glas kühle Milch.
Guten Appetit! Mit Liebe kochen!
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