Saftiger und bunter Salat aus Erbsen und Mais kann sowohl als separates, unabhängiges Gericht als auch als Beilage für Fleisch und gebackenen Fisch serviert werden. Es ist leicht und einfach zuzubereiten, wenn Sie Konserven zur Verfügung haben.
Überprüfen Sie unbedingt das Verfallsdatum auf den Gläsern solcher Waren! Falls gewünscht, können Dosenerbsen durch normale oder gefrorene ersetzt werden, nachdem sie zuvor gewaschen und in einer heißen Marinade eingelegt wurden. Nach dem Abkühlen wird es wie in Dosen ausfallen. Genau die gleichen Manipulationen können mit frischem Mais wiederholt werden, nur muss dieser zuerst 15-20 Minuten gekocht werden.
Achten Sie darauf, frische Kräuter und rote Zwiebeln hinzuzufügen, um dem Gericht Farbe zu verleihen. Es wird empfohlen, den Salat zum Beispiel mit Pflanzenöl zu bestreichen - kaltgepresste Oliven, aber Sonnenblumen- oder Maisöl ist ideal für diesen Zweck.
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Zutaten:
Erbsen in Dosen - 120 g
Mais in Dosen - 120 g
Getreidesenf - 1 TL
Rote Zwiebel - 1 Stck.
Grüns - 0,5 Bündel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenöl - 1 EL.
Wie man kocht:
Schritt 1 von 7
Essen zubereiten.
Schritt 2 von 7
Öffnen Sie die Konserven mit grünen Erbsen, gießen Sie die Marinade in einen separaten Behälter - Sie brauchen sie nicht mehr im Rezept, Sie können sie anderen Gerichten (Suppe oder Gulasch) hinzufügen. Werfen Sie die Erbsen selbst in ein Sieb und lassen Sie sie dort 10 Minuten lang, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Dann in einen tiefen Behälter umfüllen: Salatschüssel oder Schüssel.
Schritt 3 von 7
Machen Sie dasselbe mit Dosenmais. Die angespannten Körner mit den grünen Erbsen in die Schüssel geben.
Schritt 4 von 7
Die rote Zwiebel schälen und unter fließendem Wasser abspülen. In zwei Hälften schneiden und dann beide Hälften des Gemüses in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebelscheiben zusammen mit Salz und gemahlenem schwarzen Pfeffer in eine Schüssel geben.
Schritt 5 von 7
Mit frischer Petersilie oder Dill und Frühlingszwiebeln waschen. Hacken und zusammen mit Senfkorn in eine Salatschüssel geben: Dijon, Französisch usw. Anstelle von Getreide ist es besser, gewöhnliches Pulver nicht zu verwenden - es ist zu bitter.
Schritt 6 von 7
Gießen Sie Pflanzenöl ein und mischen Sie vorsichtig den gesamten Inhalt des Behälters zusammen.
Schritt 7 von 7
Lassen Sie das Gericht etwa 30-50 Minuten im Kühlschrank ruhen, um die Aromen von Zwiebeln und Senf zu genießen. Dann servieren Sie gekühlten Mais-Erbsen-Salat auf den Tisch. Mit einem Petersilienblatt oder einem Dillzweig dekorieren.
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