Diejenigen, die an Wochentagen keine Freizeit haben, um ein komplettes Frühstück, Mittag- oder Abendessen zuzubereiten, Ich empfehle, Pilz-Champignon-Sauce zuzubereiten und im Gefrierschrank zu lagern, sortiert in kleine Behälter. Dann kann die gefrorene Sauce jederzeit zu heiß gekochten Nudeln, Kartoffelpüree, Suppe usw. hinzugefügt werden. Köstliche Gerichte lassen sich leicht damit kreieren, es verleiht ihnen Pilzgeschmack! Und wenn es frisch ist, ist es extrem lecker - man kann einfach nicht die ganze zubereitete Sauce zusammen bemerken und essen Brot oder Croutons, kochen Sie also sofort große Mengen und kaufen Sie ein paar Pfund Frischware Pilze.
Am besten kreieren Sie eine Sauce aus Champignons oder Austernpilzen. Sie können in jedem Supermarkt oder Markt in einem Fachgeschäft gekauft werden.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige Gemeinschaft von Kochprofis. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte, die Ihren Appetit anregen.
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Zutaten:
Champignons - 350 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Creme 15% - 100 ml
Pflanzenöl - 1,5 EL.
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Wie man kocht:
Schritt 1 von 7
Um eine cremige Champignonsauce zuzubereiten, bereiten Sie die aufgeführten Lebensmittel zu.
Schritt 2 von 7
Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden. Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl in die Pfanne, erhitzen Sie es etwa 1 Minute lang und fügen Sie die Zwiebelscheiben hinzu. Wählen Sie eine Pfanne mit hohen Seiten, da Sie die gesamte Pilzmasse darin schmoren müssen.
Die Zwiebel 2 Minuten unter gelegentlichem Rühren anbraten. Vermeiden Sie das Anhaften.
Schritt 3 von 7
Spülen Sie die Pilze in Wasser aus Staub, schneiden Sie sie in Scheiben oder Würfel und geben Sie sie in die Pfanne zu den sautierten Zwiebeln. Mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig mischen. Das Salz zieht überschüssige Flüssigkeit aus den Pilzscheiben.
Schritt 4 von 7
Braten Sie den gesamten Inhalt der Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 10-12 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Die von den Pilzen freigesetzte Flüssigkeit sollte vollständig verdunsten und das Schneiden selbst sollte gebräunt sein.
Schritt 5 von 7
Sobald dies passiert, gießen Sie die Sahne ein und köcheln Sie 1 Minute lang, wobei Sie darauf achten, dass sie nicht verdunstet. Rühren.
Schritt 6 von 7
Mahlen Sie die Masse mit einem Stabmixer. Um ein Spritzen auf der Arbeitsfläche zu vermeiden, können Sie die gebratenen Pilze mit Sahne in ein hohes Glas oder eine Schüssel geben und beim Hacken mit einem Schutzgitter abdecken.
Cremige Pilzsauce ist fertig. Sie können es dünner machen, wenn Sie etwas mehr Sahne hinzufügen und umgekehrt - lassen Sie sich von Ihrem Geschmack leiten.
Schritt 7 von 7
Servieren Sie die Sauce in einem Sauciere zum Tisch und bereiten Sie eine Beilage dafür zu: gekochte Nudeln, Kartoffelpüree, Weizen oder Hirsebrei.
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