Es gibt nie zu viele Apfelkuchen. Und wenn Sie sie auf Quark kochen, werden sie nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund. Heute ist genau diese Option. Wenn nützlich kann lecker sein. Das Rezept ist recht einfach zuzubereiten. Hab also keine Angst, es anzugehen. Das Backen ist auch für Anfänger hervorragend.
Zutaten:
Ei - 2 Stk.
Mehl - 120 gr.
Zucker - 100 gr. (+ 1 EL. l. zum bestreuen)
Butter - 80 gr.
Hüttenkäse - 150 gr.
Apple - 3 Stück
Soda ist eine Prise.
Vanillin - eine Prise.
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten vor, um den Apfelquarkkuchen zuzubereiten. Sieben Sie das Mehl. Waschen Sie die Äpfel gut.
Die Butter sollte weich sein. Nehmen Sie es vorher aus dem Kühlschrank und schneiden Sie es in Stücke, damit es sich erwärmt und schneller weich wird.
Kombinieren Sie weiche Butter und Zucker in einer geräumigen Schüssel, die zum Kneten des Teigs geeignet ist. Eier hinzufügen. Alles mit einem Schneebesen mischen.
Den vorbereiteten Hüttenkäse in die Schüssel geben. Mischen Sie es mit der ganzen Masse.
Der Fettgehalt des Quarks kann beliebig sein, muss jedoch notwendigerweise eine einheitliche Konsistenz ohne Körner aufweisen. Wenn Sie ein hausgemachtes verwenden, muss es zuerst durch ein Sieb gewischt werden. Je homogener der Quark ist, desto zarter wird der fertige Kuchen.
Dann Mehl und Vanille-Backpulver hinzufügen.
Zu einem homogenen Teig kneten. Es wird eng genug sein.
Nehmen Sie eine geteilte Form mit einem Durchmesser von 18 Zentimetern. Den Boden mit Backpapier auslegen und die Seiten einklemmen.
Den vorbereiteten Teig in die vorbereitete Schüssel geben. Mit einem Silikon- oder Holzspatel gleichmäßig über die gesamte Oberfläche streichen.
Die Äpfel in 4 Stücke schneiden. Entfernen Sie den Kern von ihnen. Dann schneiden Sie jedes Stück in 2-3 Stücke.
Die geschnittenen Äpfel über die gesamte Oberfläche des Kuchens legen und mit etwas Zucker bestreuen.
Legen Sie die Form für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Wenn die Oberfläche des Kuchens leicht golden ist, können Sie ihn aus dem Ofen nehmen.
Die fertigen Backwaren etwas abkühlen lassen. Gehen Sie mit einem scharfen Messer um den Rand des Behälters, um den Kuchen davon zu trennen. Entfernen Sie die Form vorsichtig.
Trennen Sie den Kuchen vom Papier. Übertragen Sie es auf einen Teller.
Gönnen Sie Ihren Freunden und Ihrer Familie einen fertigen, duftenden Kuchen.
Servieren Sie es mit Tee, Saft oder Kompott.
Autor: Julia Matveeva
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