Wenn Sie ein Liebhaber von krümeligen Keksen sind, dann wird dieses Rezept definitiv Ihrem Geschmack entsprechen. Backen Sie einen köstlichen Keks mit Kokosflocken. Es kann sowohl für jeden Tag als auch für einen süßen Tisch für jeden Anlass zubereitet werden. Nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene werden von diesem Backen begeistert sein.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte, die Ihren Appetit anregen.
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Zutaten:
Butter - 65 g
Hühnerei - 1 Stck.
Pflanzenöl - 110 g
Puderzucker - 70 g
Kokosflocken - 50 g
Stärke - 1 Esslöffel
Vanillin - 1 Prise
Salz - 1 Prise
Weizenmehl - 330 g
Schokolade - 150 g
Waffeln - 230 g
Weiße Schokolade - 15 g
Kakaopulver - 1 EL.
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie alle Gegenstände zum Backen vor. Verwenden Sie Schokolade eines beliebigen Herstellers. Hauptsache, sie ist von hoher Qualität. Kaufen Sie Waffeln mit jedem Geschmack.
Butter kann durch Margarine ersetzt werden. Da es Raumtemperatur benötigt, nehmen Sie es vorab aus dem Kühlschrank und lassen Sie es 1-2 Stunden in der Küche warm, damit es gut weich wird.
Sobald die Butter weich geworden ist, geben Sie sie sofort in eine tiefe Schüssel, um den Teig zu machen. Puderzucker, Vanillin, Salz einfüllen. Schalten Sie den Mixer ein und schlagen Sie ihn mit mittlerer Geschwindigkeit, bis er locker und glatt ist.
Öl einfüllen. Verwenden Sie ein geruchloses Produkt. Mit einem Mischer stanzen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Ein Ei einrühren. Mit einem Mixer weiter schlagen.
Fügen Sie Kokosnuss und Stärke hinzu. Rühren Sie beide Zutaten in den Teig. Stärke ist am besten für Maisstärke geeignet, sie ist in den fertigen Backwaren überhaupt nicht zu spüren.
Mehl im Voraus sieben und kleine Portionen zu den restlichen Zutaten geben.
Einen weichen Teig kneten.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Teig in 16-20 Stücke teilen. Bilden Sie aus jedem einen Ball. Kann leicht abgeflacht werden. Auf Papier auslegen.
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backen Sie die Kugeln für 15-20 Minuten. Konzentrieren Sie sich auf Ihre Technik.
Kühlen Sie die fertigen Kekse ab.
Mahlen Sie die Waffeln auf einer feinen Reibe bis sie bröckelig sind. Kakao einfüllen. Rühren.
Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen.
Tauchen Sie die abgekühlten Kekse in geschmolzene Schokolade.
Dann in Waffelkrümel brauen.
Mit Pergament auf ein Brett legen und aushärten lassen.
Etwas weiße Schokolade schmelzen und die Kekse darüber garnieren.
Kekse mit Kokosflocken sind fertig.
Zum Frühstück oder zu einem Snack mit einer Tasse Aroma servieren Tee/Kaffee. Sehr lecker mit Milch.
Solche Kekse sind, wenn sie wunderschön dekoriert sind, ein wunderbares süßes Geschenk für jeden Urlaub.
Kochen, experimentieren und guten Appetit!
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