Kohlpfannkuchen sind genauso gut wie Kartoffelpuffer. Nur sind sie nicht so befriedigend. Aber Männer lieben sie sehr, schätzen sie und essen sie in großen Portionen. Keine saure Sahne oder Mayonnaise. Manchmal direkt aus der Pfanne.
Zutaten:
Jungkohl 1 Kohlkopf
2-3 Eier
0,5 TL l. Salz-
gemahlener Pfeffer nach Geschmack
Pflanzenfett
Wie man kocht:
1. Den Kohl in sehr dünne Streifen schneiden. Sie können es auf einer groben Reibe reiben, aber für jungen Kohl ist es am besten, ein spezielles Zerkleinerungsmesser mit zwei Klingen zu verwenden - der Kohl darunter entsteht wie ein Spinnennetz.
2. Gießen Sie Salz in den Kohl und reiben Sie ihn ein wenig mit Ihren Händen. Sie können etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.
3. 2-3 Hühnereier in einer Schüssel schlagen. Kein Salz, nur schlagen.
4. Gießen Sie die Eimischung über den Kohl, mischen Sie und lassen Sie für 5-10 Minuten.
5. Eine Pfanne vorheizen, 1-2 EL einfüllen. l. Pflanzenöl.
6. Nochmals mit einem Löffel umrühren und den Kohl in Form von Pfannkuchen in die Pfanne geben.
7. Auf beiden Seiten auf beiden Seiten 3-5 Minuten ohne Deckel braten. Diese Zeit reicht für Jungkohl.
8. Übertragen Sie die fertigen Kohlpfannkuchen auf einen Teller und braten Sie eine weitere Charge weiter.
Nun, es gibt nichts Vergleichbares in ihnen: Kohl, ein Ei und Butter. Aber was ist dieses einfachste Gericht lecker!
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!