Sie erinnern sich wahrscheinlich auch an diese einfache Suppe. Es wurde oft von unseren Müttern und Großmüttern vorbereitet. Übrigens nannten sie ihn "lockig", dann "lockig".
Es gab wirklich Locken oder Locken in der Suppe, da ein geschlagenes Ei hinzugefügt wird, das sich in der heißen Brühe in gewellten Flocken verteilt - "Locken".
In der Sowjetzeit aßen fast alle Kinder diese Suppe mit Vergnügen.
Kehren wir zu den Ursprüngen zurück und erinnern wir uns an das unverdient vergessene Rezept
Zutaten:
2 Stück Hühnchen (ca. 500 gr.)
4 Kartoffeln
Karotte
Zwiebel
eine Handvoll feine Fadennudeln
2 Eier
Salz-
Pfefferkörner
Lorbeerblätter
Pflanzenfett
Vorbereitung:
1. Das Huhn abspülen, 2,5 Liter Wasser hinzufügen und auf mittlere Hitze stellen. Nach dem Kochen reduzieren, Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Das Huhn bei mäßiger Hitze ca. 30 Minuten kochen lassen.
2. Zum Waschen, Schälen und Zubereiten des Gemüses: Zwiebel in Würfel schneiden, Karotten reiben, Kartoffeln in Würfel oder Scheiben schneiden.
3. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl weich braten.
4. Das fertige Huhn aus der Brühe nehmen und beiseite stellen. Und Kartoffeln und Gemüse in einen Topf mit Brühe geben. Kochen und die Suppe kochen.
5-7 Minuten nach den Kartoffeln die Nudeln in die Suppe schicken.
5. Das Hühnerfleisch von den Knochen trennen, in Stücke schneiden und auch in die Suppe geben. Salz nach Geschmack.
6. Wenn die Suppe fast fertig ist (15 Minuten nach dem Legen der Kartoffeln), schlagen Sie die Eier mit einer Gabel in einer separaten Schüssel.
Nehmen Sie einen Löffel und rühren Sie die Suppe in einem Topf im Kreis um, wodurch ein "Trichter" oder Wirbel entsteht.
7. Gießen Sie die geschlagene Eimischung langsam in die kochende Suppe und tropfen Sie direkt in die Mitte des Whirlpools. Dort verwandeln sich die Eier schnell in lustige "Locken".
8. Lassen Sie die Suppe noch 1-2 Minuten im Feuer und entfernen Sie sie.
Fügen Sie beim Servieren Kräuter zu Tellern hinzu.
Guten Appetit!
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