Daikon ist ein in Japan angebautes Wurzelgemüse. In den Regalen unserer Geschäfte finden Sie oft einen solchen Rettich. Es kommt in verschiedenen Formen, Größen und Farben. Es kommt auf die Sorte an. Es wird am häufigsten zur Herstellung von Salaten oder eingelegt verwendet, aber es wird meistens roh verzehrt.
Daikon ist berühmt für seine vorteilhaften Eigenschaften. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und aktiven Enzymen. Und auch ein solcher Rettich ist kalorienarm und hilft bei der Reinigung von Leber und Nieren. Viele Ärzte, insbesondere Ernährungswissenschaftler, empfehlen, dieses Wurzelgemüse regelmäßig in Ihre Ernährung aufzunehmen.
Heute werde ich Ihnen sagen, wie man aus Daikon einen köstlichen und saftigen Salat macht. Um den Geschmack nicht zu beeinträchtigen und die wohltuenden Eigenschaften nicht zu beeinträchtigen, ist es besser, das Gericht mit Pflanzenöl zu würzen und sofort zu servieren. Das Rezept ist einfach, ich hoffe es wird vielen gefallen.
Zutaten:
Daikon - 200 g.
Karotten - 1 Stck.
Gurke - 1 Stck.
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Salz nach Geschmack
Dill - 2 Zweige
Schritt für Schritt Rezept:
Um Daikon-Radieschensalat zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Rezeptliste vor.
Wurzelgemüse, Gurke und Kräuter unter fließendem kaltem Wasser waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen, Dill schütteln. Karotten und Radieschen schälen.
Reiben Sie sie mit einer koreanischen Karottenreibe. Wenn sich in Ihrer Küche kein solches Gerät befindet, verwenden Sie eine normale Reibe mit großen Zellen.
Wenn die Gurke jung, dünnhäutig und ohne Bitterkeit ist, müssen Sie sie nicht schälen. Schneiden Sie das Gemüse in Scheiben und dann in lange Würfel (wie auf dem Foto).
Alle vorbereiteten Zutaten in einen geeigneten Behälter geben und gehackten Dill hinzufügen. Für einen solchen Salat können Sie jedes Grün verwenden, das Sie in Geschmack und Aroma mögen.
Das Gericht salzen und mit Pflanzenöl würzen. Dann gründlich mischen.
Daikon Radieschen, Karotten und Gurkensalat ist fertig. In hübschen Schalen verteilen und sofort servieren. Es ist nicht notwendig, auf dem Gericht zu bestehen, da sonst das Gemüse viel Saft ausstößt und nicht mehr knusprig ist, was sich negativ auf den Geschmack und das Aussehen auswirkt.
Dieser Salat ist eine hervorragende Ergänzung zu Fleisch- und Fischgerichten.
Guten Appetit!
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