Ein Gericht für ein herzhaftes Mittagessen und ein festliches Menü ist Fleisch mit Käse. Fleisch wird auf ähnliche Weise auf Französisch gekocht, wissen Sie wahrscheinlich. Heute schlage ich vor, das gesamte Schweineschnitzel mit einer Käseschicht zu bedecken und eine vorgebratene Zwiebel für mehr Saftigkeit und besseren Geschmack hinzuzufügen.
Zutaten:
Schweinefleisch - 500 g
Hartkäse - 150 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Pflanzenöl - 50 ml
Currysauce mit Ananas - 30 g
Meersalz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Um Fleisch mit Käse zu Hause zu kochen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Schweinefleisch, Rindfleisch, Pute, Hühnchen - jedes Filet Ihrer Wahl, aber ohne harte Filme, dicke Fettschichten benötigen Sie ein zartes und frisches Fruchtfleisch.
Dieses Rezept enthält eine süße und würzige Currysauce (Kurkuma) mit Ananas als Gewürz. Es verleiht dem Fleischgericht einen angenehmen, unauffälligen Nachgeschmack sowie zusätzliche Saftigkeit. Wenn Sie möchten, ersetzen Sie durch saure Sahne, MayonnaiseSenf, andere Soße.
Wir schalten den Ofen ein und heizen ihn auf die maximale Temperatur auf. In der Zwischenzeit eine große Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Werfen Sie die Scheiben in eine heiße Pfanne mit knusprigem, magerem Öl (ca. 20 ml einfüllen).
Für eine schnelle Karamellisierung die Zwiebel sofort mit Salz bestreuen. Manchmal umrühren und ca. 3-4 Minuten goldbraun anbraten. Wir lassen es nicht brennen oder verdunkeln.
Um die Fleischfasern weicher zu machen, schlagen wir das Schweineschnitzel ohne großen Aufwand ein wenig unter die Frischhaltefolie (wir lassen das Werkstück ziemlich dick).
Tragen Sie die ausgewählte dicke und reichhaltige Sauce auf das geschlagene Fleisch auf.
Mit einem Pinsel über die gesamte Oberfläche streichen, zusätzlich mit gemahlenem Paprika (ggf. Salz) bestreuen.
Die gebratenen goldenen Zwiebeln auf eine Schicht Sauce legen: mehr oder weniger gleichmäßig über die gesamte Fläche verteilen.
Zuletzt Hartkäse hinzufügen. Schneiden Sie vorher einen Riegel mit drei großen Spänen oder dünnen Scheiben in kleine Würfel. Sie können die Scheiben ganz legen.
Wir füllen das Halbzeug vorsichtig in einen gut geölten feuerfesten Behälter. Wir schicken das Fleisch unter dem Käse in den Ofen (zu diesem Zeitpunkt durch und durch glühend heiß).
Wir backen bei einer Temperatur von 200 Grad etwa 20 Minuten lang. Holzkohle die geschmolzene Käsekruste unter dem Grill bis zum gewünschten Grad.
Servieren Sie appetitliches Schweinefleisch mit heißem Käse, frischen Kräutern und Saucen.
Guten Appetit!
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