Früher habe ich Nudelauflauf mit Bechamelsauce gekocht, aber nachdem ich dieses Rezept ausprobiert habe, koche ich es jetzt auf die einzige Weise. Ein sehr schnelles und einfaches Gericht. Möglichkeit, übrig gebliebene Nudeln zu verwenden.
Zutaten: Gekochte Nudeln, Champignons Medium, Zwiebel, Fleisch, Geflügel, ich habe 200 Gramm Speck, Sauerrahm 30% Fett, Käse, Salz, Pfeffer
Kochmethode:
Nudeln nach Packungsanleitung zubereiten. Lassen Sie das gesamte Wasser ab.
Die Zwiebel fein hacken. Sie können jedes Fleisch nehmen, es fein hacken. Ich habe schon mit Hühnchen, Kaninchen, Hackfleisch gekocht, jetzt habe ich mich entschieden, mit frischem Speck zu kochen. Speck in kleine Stücke geschnitten. Speck lässt sich am einfachsten mit einer Schere schneiden. Braten Sie den Speck zusammen mit der Zwiebel bei schwacher Hitze an.
Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt die Pilze. Ich mag es lieber, wenn die Stücke groß sind. Pilze zum Speck geben. Unter ständigem Rühren braten, bis die Zwiebel gar ist.
Sauerrahm hinzufügen. Es ist wichtig, dass Sauerrahm fettig ist, 30% sind wünschenswert, aber nicht weniger als 25%. Andernfalls wird Sauerrahm während des Kochvorgangs delaminieren. Außerdem hat fettarme Sauerrahm einen sauren Geschmack. Salz, Pfeffer hinzufügen. Alles zusammen ein paar Minuten köcheln lassen.
Nudeln mit Champignons und Speck mischen. Alles gut vermischen. In eine Auflaufform geben, mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 200 Grad backen, bis eine schöne rötliche Farbe entsteht.