Dieser Salat kann nicht als alltäglich eingestuft werden, sondern ist aufgrund seiner Zusammensetzung und der Kosten der Produkte eher festlich. Sie können es für ein romantisches Abendessen oder ein Treffen mit Freunden kochen - es ist köstlich, schön im Aussehen und ziemlich kalorienreich. Der Salat ist in weniger als 15 Minuten zubereitet, was für mich persönlich sehr wertvoll ist. Und der in seiner Zusammensetzung enthaltene Briekäse eignet sich für alle Weine - Weiß- und Rotweine, wird aber besonders mit trockenem oder Brut-Champagner kombiniert.
Zutaten:
Pekinger Kohl - 100 g
Kirschtomaten - 2 Stk.
Briekäse - 150 g
Oliven - 6 Stk.
Pinienkerne - 20 g
Hühnerei - 1 Stck.
Olivenöl - 1 TL
Meersalz - nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Wie man kocht:
Wir werden Produkte gemäß unserer Liste vorbereiten. Absolut jeder frische Salat ist für dieses Rezept geeignet, es ist nur die Jahreszeit des Pekinger Kohls und ich stieß auf einen saftigen, knusprigen kleinen Kohlkopf, an dem man einfach nicht vorbeikommen konnte.
Wir zerlegen den Kohl in Blätter, waschen ihn mit Tomaten in kaltem Wasser und wischen ihn mit Papiertüchern trocken. Zunächst müssen Sie ein Hühnerei 8 Minuten lang kochen, in kaltem Wasser abkühlen und schälen.
Wir schneiden jedes Kohlblatt in schöne große Stücke und legen es auf eine Schüssel, auf der wir den Salat servieren.
Die Tomaten vierteln und auf den Chinakohl legen.
Schneiden Sie den Briekäse in kleine Stücke von absolut beliebiger Form und verteilen Sie sie gleichmäßig auf der Oberfläche des Salats.
Es ist besser, Oliven ohne Gruben zu nehmen, damit sie leichter zu essen sind und Sie sich nicht mit Gruben am festlichen Tisch herumschlagen müssen. Wenn sie zu groß sind, halbieren und auf eine Platte legen.
Nun das Ei vierteln und ebenfalls auf den Salat legen. Ein Hühnerei kann übrigens durch mehrere Wachteleier ersetzt werden, sie kochen viel schneller und sehen in einer Schüssel hübscher aus.
Danach alle Zutaten mit hochwertigem Olivenöl bestreuen, leicht mit Meersalz salzen und mit frisch gemahlenem Pfeffer pfeffern. Zuletzt Pinienkerne großzügig darüber streuen.
Den Pinienkernen-Salat sofort nach dem Kochen servieren, bis die Tomaten entsaftet und der Käse verwittert sind.
Hab einen schönen
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