✨Hallo, mein Name ist Oksana! Grüße an alle die sich meine Seite angeschaut haben. Ich hoffe, dass meine Rezepte für Sie interessant und nützlich sind - lesen, Kommentare schreiben und natürlich abonnieren!
✅👌 Kaum eine festliche Tafel ist komplett ohne eine solche Vorspeise wie Aspik. Aber die Zubereitung erfordert viel Zeit und Mühe.
Heute möchte ich Ihnen eine stark vereinfachte Version der Aspik-Zubereitung anbieten!
✨Hier muss nichts gekocht werden, alles ist verblüffend einfach und schnell zubereitet!
✨ Aspik wird aus Hühnchen hergestellt und wird mit jedem Gemüse ergänzt - es wird immer toll.
✨Probieren Sie es aus - es wird Ihnen bestimmt gefallen und Sie möchten ein solches Gericht auf Ihrer festlichen Tafel haben!
📕 Zum Kochen brauchst du: 🥙
Hähnchenbrustfilet - 400 g
Tiefkühlgemüse - 6-8 EL l.
Salz - 0,5 TL l.
Agar-Agar - 15 g
Gemahlener Paprika - 1-1,5 TL l.
Gemahlener schwarzer Pfeffer und andere Hühnergewürze - nach Geschmack
Wasser - 200 ml
👨🏻🍳 Fangen wir an zu kochen... ⤵️⤵️⤵️
Hähnchenfleisch in kleine Stücke schneiden. Wenn Sie gefrorene Filets haben, empfehle ich Ihnen, diese nicht zu Ende aufzutauen - dies erleichtert das Zerkleinern. Nun, wenn es gekühlt ist, müssen Sie es natürlich nicht extra einfrieren. In eine große Schüssel umfüllen.
Fügen Sie Paprika, Salz, Pfeffer und andere Gewürze für den Geschmack hinzu. Ich hatte grünes Adjika getrocknet. Sie können auch nehmen: Kurkuma, Dill, Knoblauch, provenzalische Kräuter, Oregano, Rosmarin, Thymian usw.
Gut mischen und Agar-Agar hinzufügen. Im Gegensatz zu Gelatine verträgt es hohe Temperaturen perfekt, sodass Ihre Aspik definitiv fest wird.
Nochmals mischen und Wasser hinzufügen. Es sollte nicht zu viel davon sein, aber die Stücke sollten komplett mit Flüssigkeit bedeckt sein.
Jetzt nehmen wir alle geeigneten Silikonformen zum Backen von Muffins (Cupcakes) und geben in jede Zelle etwas gefrorenes Gemüse. Ich habe eine Mischung aus Mais, Brokkoli, Paprika, grünen Bohnen. Du kannst eins nehmen. Schmeckt zum Beispiel mit grünen Erbsen.
Hähnchen darauf legen und mit Flüssigkeit übergießen (falls in einer Schüssel belassen).
Und für 20 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Nehmen Sie nach 20 Minuten heraus und geben Sie etwas heißes Wasser in jede Zelle. Legen Sie das Gelee für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen. Jetzt nehmen wir es endlich aus dem Ofen, kühlen es vollständig ab und stellen es für 2-4 Stunden in den Kühlschrank, damit der Agar-Agar anfängt zu wirken. Wenn der Aspik vollständig verfestigt ist, nehmen Sie ihn aus den Formen und servieren Sie ihn. Beim Servieren mit Kräutern garnieren.
Das Hähnchen ist sehr saftig und zart, das Gemüse weich und schmackhaft. Pflegend und vor allem - ganz einfach und schnell.
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Kochen, probieren, Guten Appetit!
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Mit freundlichen Grüßen Oksana!