Aufgeschlagene Kohlpastete ist ein Backen, mit dem jeder umgehen kann. Sogar derjenige, der zum ersten Mal vor dem Test steht. Der Kuchen wird auf elementare Weise zubereitet, Sie müssen die Füllung nicht vorbraten oder kochen. Alles ist ganz einfach und schnell, die Hauptsache ist, die richtigen Produkte zu haben und den Wunsch zu haben, sich selbst und Ihrem Haushalt zu gefallen. Also lasst uns anfangen...
Zutaten:
Kefir - 1 Glas
Backpulver - 1 TL
Salz - 0,5 TL
Hühnerei - 2 Stk.
Weißkohl - 250 g.
Weizenmehl - 2/3 Tasse
Dill - 3 Zweige
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie das für das Rezept aufgeführte Essen vor. Achten Sie bei der Auswahl des Kohls auf seine Dichte, Blattdicke und Farbe. Der Kohlkopf sollte fest sein und leichte, dünne Blätter haben.
Weizenmehl wird am besten von höchster Qualität verwendet und mehrmals zusammen mit Backpulver durch ein feines Sieb gesiebt.
Der erste Schritt besteht darin, den Teig zu machen - die Basis des Kuchens. Kombinieren Sie in einer tiefen Schüssel warmen Kefir, Salz und Hühnereier. Verwenden Sie einen Schneebesen oder eine Gabel, um die Mischung zu glätten.
Gesiebtes Weizenmehl und Backpulver einrühren. Nochmals umrühren und den Teig beiseite stellen. In seiner Struktur sollte es dicker Sauerrahm ähneln.
Trennen Sie die erforderliche Menge Kohl vom gesamten Kohlkopf und hacken Sie ihn in dünne, lange Streifen. Den Dill unter fließendem kaltem Wasser abspülen, überschüssige Flüssigkeit abschütteln und fein hacken. Kombinieren Sie den Teig mit Dill und Kohl.
Rühren und in eine Auflaufform geben. Der Kuchen steigt während des Backens etwas an, wählen Sie also die richtige Form und legen Sie ihn mit Pergament aus.
Das Backen wird bei 180 Grad in einem vorgeheizten Ofen etwa 30 - 40 Minuten lang goldbraun zubereitet.
Nach Ablauf der Zeit ist ein köstlicher Kohlkuchen fertig. Aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen. Stellen Sie es am besten auf einen Rost, damit der Boden nicht nass wird.
Den Kohlkuchen in kleine Stücke schneiden und servieren.
Trotz der Tatsache, dass die Backwaren herzhaft sind, eignen sie sich hervorragend für Tee. Es ist sehr lecker, einen solchen Kuchen mit saurer Sahne oder verschiedenen zu probieren darauf basierende Saucen.
Guten Appetit!
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