Sie müssen keine Milchprodukte im Kühlschrank haben, um köstliche, dünne Pfannkuchen zuzubereiten. Der Teig kann auch in Wasser "gehämmert" werden. Nach diesem Rezept sind Pfannkuchen nicht schlechter als in der Standardversion. Das Ei und den Zucker zum Teig geben, damit sie beim Braten noch eine goldene Farbe bekommen.
Pfannkuchen können mit verschiedenen süßen Belägen serviert oder um die Füllung gewickelt werden. Da ihre Struktur sehr elastisch ist, ist dies recht einfach. Ich empfehle es zu versuchen!
Zutaten:
Wasser - 1,5 Tassen
Zucker - 1 Esslöffel
Salz - eine Prise
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Hühnerei - 1 Stck.
Weizenmehl - 1 Glas
Backpulver - 1 TL
Schritt für Schritt Rezept:
Um Pfannkuchen ohne Milch zuzubereiten, bereiten Sie die Zutaten gemäß der Rezeptliste vor.
Gießen Sie in eine zum Kneten geeignete Schüssel die erforderliche Menge warmes Wasser, fügen Sie Zucker, eine Prise Salz und ein Ei hinzu.
Vorsichtig platzieren. Für diese Zwecke können Sie einen Mixer oder einen normalen Schneebesen verwenden. Die Hauptsache ist, dass sich alle Kristalle auflösen und das Ei mit der Flüssigkeit kombiniert wird. Passen Sie die Zuckermenge nach Ihren Wünschen an, wenn Sie es süßer mögen - fügen Sie etwas mehr hinzu.
Gießen Sie dann Pflanzenöl ein und fügen Sie gesiebtes Weizenmehl in Portionen zusammen mit Backpulver hinzu.
Rühren Sie den Teig glatt. Stellen Sie sicher, dass keine Mehlklumpen vorhanden sind. Lassen Sie den Pfannkuchenteig 15 bis 20 Minuten bei Raumtemperatur und bedecken Sie die Schüssel mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie.
Fetten Sie eine heiße Pfanne mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl ein (wir tun dies nur vor dem Braten des ersten Pfannkuchens, Sie müssen in Zukunft nicht mehr einfetten). Nehmen Sie mit einer Kelle etwas Teig auf und gießen Sie ihn in die Pfanne. Verteilen Sie ihn dann gleichmäßig auf dem Boden und kippen Sie den Behälter in verschiedene Richtungen.
Wenn Sie sehen, dass die Oberfläche des Pfannkuchens vollständig trocken ist und die Ränder eine goldene Farbe annehmen, drehen Sie ihn auf die andere Seite und kochen Sie ihn noch etwa eine Minute lang. Verwenden Sie den ganzen Teig auf diese Weise.
Leckere Pfannkuchen aus Wasserteig sind fertig.
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