#zweite Gänge Ich hatte eigentlich Pilaw geplant, aber es stellte sich als Porridge heraus. Und trotzdem war es lecker! Die Gäste aßen zwei Portionen!
Zutaten: Ziemlich großer Kürbis, Reis, Schweinefleisch, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Gewürze für Pilaw, Pflanzenöl
Kochmethode:
Ich habe nicht viel Fleisch. Gramm 800. Ich schneide es in kleine Stücke und frittiere sie in einer großen Menge Widderöl.
Den Reis gut waschen. Getrocknete Aprikosen und Pflaumen in 4 Teile geschnitten.
Beim Kürbis müssen Sie die Spitze abschneiden, damit Sie eine leicht abgerundete Kante erhalten. Ich habe mich etwas von den Rändern zurückgezogen, das Loch stellte sich als zu klein heraus und es war sehr schwierig, das Fruchtfleisch des Kürbisses von innen herauszuschneiden. Und Sie müssen mehr herausnehmen. Ich habe Suppenpüree aus geschnitztem Kürbis gemacht.
Reis gemischt mit Fleisch, getrockneten Aprikosen und Pflaumen. Gewürze für Pilaw und Kreuzkümmel hinzugefügt. Wasser gegossen 1:1,7. Heißes Wasser wurde gegossen und sofort gesalzen.
Sie legte Reis mit Fleisch und Früchten in den Kürbis und goss ihn mit Wasser. Die gesamte Masse sollte etwa 2/3 des Fassungsvermögens des Kürbises betragen. Ich deckte es mit einem in einen Kürbis geschnitzten Deckel und stellte es bei fast 200 ° in den Ofen. Knapp 2 Stunden gebacken.
Ich schaltete den Ofen aus und ließ den Kürbis 20 Minuten darin. Die Bratzeit hängt von der Größe des Kürbisses ab. Meine hatte eine sehr anständige Größe.