Ich liebe hausgemachte Kuchen und ich denke, wenn der Geruch von Brötchen und Kuchen im Haus, wird es wirklich gemütlich. Ich versuche meine Familie oft mit einer Vielzahl von Leckereien zu verwöhnen. Heute möchte ich eines meiner Lieblingsrezepte mit Ihnen teilen. Dies ist ein Käsebrötchenrezept. Sie erweisen sich als weich und luftig, und der Käse verleiht dem Teig eine gewisse Pikantheit. Sie werden einfach aus erschwinglichen und nicht sehr teuren Produkten hergestellt. Wenn Sie Ihrer Familie gefallen möchten, empfehle ich Ihnen, es zu versuchen!
Zutaten:
Milch - 200 ml. (+1 EL zum Einfetten von Brötchen)
Zucker - 1 Esslöffel
Salz - 0,5 TL
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Hühnerei - 1 Stck.
Trockenhefe - 1 TL
Weizenmehl - 350 g
Hartkäse - 70 g.
Schritt für Schritt Rezept:
Um Käsebrötchen zuzubereiten, bereiten wir Produkte gemäß der Liste für das Rezept vor. Das Mehl mehrmals durch ein feines Sieb sieben.
Wir werden Hartkäse von hoher Qualität und bewährten Herstellern auswählen. Ein Käseprodukt funktioniert für dieses Rezept nicht.
Gießen Sie warme Milch in eine Schüssel, die zum Kneten geeignet ist. Zucker und Trockenhefe hinzufügen, gründlich umrühren, damit sich einige Kristalle auflösen können. Lassen Sie den Teig beiseite stellen und 15 Minuten ziehen.
Am Ende der Zeit sollte die Hefe beginnen / wiederbeleben. Was bedeutet das? Wenn es hochwertige Zutaten gibt und wir alles gemäß der Technologie gemacht haben, erscheint eine Schaumstoffkappe auf der Oberfläche. Dies ist ein Zeichen dafür, dass Sie die begonnene Arbeit fortsetzen können. Wenn nicht, bereiten wir den Teig erneut vor, sonst funktionieren flauschige Brötchen nicht.
Das Hühnerei in eine Schüssel geben, Pflanzenöl und Salz hinzufügen. Mit einem Schneebesen gut umrühren.
Reiben Sie den Hartkäse auf einer mittelgroßen Reibe, geben Sie den größten Teil davon in den Teig und lassen Sie den Rest auf die Backwaren streuen.
Fügen Sie das gesiebte Weizenmehl in Teilen hinzu und kneten Sie den Teig.
Es sollte weich und elastisch sein, aber nicht klebrig. Rollen Sie ein Brötchen vom Teig und legen Sie es in eine Schüssel, die zuvor mit Pflanzenöl gefettet wurde.
Decken Sie die Schüssel mit einem Handtuch ab und lassen Sie sie 1,5 Stunden lang warm.
Während dieser Zeit wächst der Teig merklich und nimmt an Volumen zu.
Teilen wir es in 13-14 gleiche Teile. Rollen Sie kleine Kugeln aus den Teigstücken und legen Sie sie in eine Form, die mit Pergament bedeckt oder geölt ist. Mit einem Handtuch abdecken und weitere 15 Minuten ruhen lassen.
Dann die Rohlinge mit Milch einfetten und mit dem restlichen Käse mahlen.
Wir backen Käsebrötchen in einem auf 40 Grad vorgeheizten Ofen für 40-45 Minuten, bis eine schöne rötliche Farbe entsteht.
Leckeres, aromatisches Gebäck auf den Rost legen und vollständig abkühlen lassen.
Käsebrötchen mit servieren Tee oder Milch. Sie können auch eine großartige Ergänzung sein. erste Kurse.
Guten Appetit!
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro