"Shakshuka" - was ist das? Dieser wunderbare Name umfasst ein köstliches Gericht der jüdischen Küche. Es besteht aus Eiern und saftiger Gemüsesauce. Shakshuka wird normalerweise zum Frühstück in kleinen portionierten Pfannen serviert, in denen es ursprünglich gekocht wird.
Es gibt viele Variationen eines solchen Gerichts, aber das Prinzip der Zubereitung bleibt unverändert. Köstliche und befriedigende Rühreier, die in wenigen Minuten verkostet werden können, sind genau das, was Sie für einen guten Start in den Tag benötigen. Ich empfehle es zu versuchen!
Zutaten:
Hühnerei - 2 Stk.
Tomate - 1 Stk.
Bulgarischer Pfeffer - 1 Stck.
Paprika - ¼ Schote
Zwiebeln - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Nelke
Tomatenmark - 1 Esslöffel
Zucker - 0,5 TL
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 2 Esslöffel
Wasser - 50 ml.
Grüne - zum Servieren
Schritt für Schritt Rezept:
1. Um dieses Gericht zuzubereiten, bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste für das Rezept vor.
2. Die geschälte Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit Pflanzenöl in die Pfanne geben. Fügen Sie Paprika hinzu, entkernt und in Würfel geschnitten, dazu. Überzeugen Sie sich selbst von Peperoni. Liebe - fügen Sie hinzu, aber wenn Sie für Kinder kochen, überspringen Sie diese Zutat. Das Gemüse bei mittlerer Hitze weich anbraten.
3. Machen Sie einen kreuzförmigen Einschnitt in die Tomate und tauchen Sie sie 1 Minute lang in kochendes Wasser. Geben Sie sie dann vorsichtig in einen Behälter mit kaltem Wasser. Entfernen Sie die Haut aus dem Wasser und schälen Sie die Tomate ab. Nach einem solchen "Bad" ist dies sehr einfach. Die Tomate in zufällige Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Dann fügen Sie die Tomatenmark, den durch eine Presse gepressten Knoblauch, Salz, schwarzen Pfeffer und etwas Zucker hinzu. Die Gewürze für das Gericht sind nicht auf dieses Set beschränkt, Sie können es nach Ihren Wünschen ergänzen.
4. Gießen Sie Wasser ein, rühren Sie die Sauce um und setzen Sie sie in Brand. Unter gelegentlichem Rühren 2-3 Minuten kochen lassen.
5. Verwenden Sie dann einen Holzspatel, um die Sauce ein wenig zur Seite zu kratzen und Platz für die Spiegeleier zu schaffen. Die Eier gut waschen, trocknen und in die vorbereiteten Löcher schlagen, etwas Salz hinzufügen. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und kochen Sie die Eier, bis das Weiß vollständig ausgehärtet ist, aber das Eigelb sollte flüssig bleiben.
6. Ein köstliches und nahrhaftes Frühstück in 10 Minuten ist fertig! Das fertige Gericht sofort servieren.
Das Shakshuka mit Kräutern bestreuen und Brot oder Croutons nicht vergessen, die normalerweise in flüssiges Eigelb getaucht werden.
Guten Appetit!
Like und abonniere den Kanal ist der beste Dank für uns :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro