Fleisch mit Gemüse im Ofen ist lecker, befriedigend, nahrhaft. Ich liebe dieses Gericht wirklich wegen der Einfachheit seiner Zubereitung und wegen der Tatsache, dass das Ergebnis ein komplettes Mittag- oder sogar Abendessen ist.
Schweinefleisch mit Gemüse stellt sich als etwas Besonderes heraus. Jedes Gemüsestück des Gerichts ist in Fleischsaft getränkt. Glauben Sie mir, es ist unglaublich. Ich empfehle, die Gewürze beiseite zu lassen, um den Geschmack und das Aroma von Fleisch und Gemüse selbst nicht zu stören. Das einzige ist, dass das Hinzufügen von jungem Knoblauch nicht überflüssig ist.
Sie können immer jedes Gemüse verwenden, das Ihnen gerade zur Verfügung steht. Im Winter ist es praktisch, es aus dem Gefrierschrank zuzubereiten. Nun, die Option ist sehr attraktiv, also beeilen wir uns in die Küche!
Zutaten:
Schweinefleisch - 300 g
Kartoffeln - 2 Stk.
Aubergine - 1 Stck.
Zucchini - 1 Stck.
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stck.
Knoblauch - 2-3 Nelken
Salz, Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 1 EL.
Prozessbeschreibung:
1. Bereiten Sie alle erforderlichen Zutaten gemäß der Liste vor. Sie können dickeres Schweinefleisch wählen oder im Gegenteil den mageren Teil verwenden. Dieses Mal bin ich auf einen guten Hals gestoßen, der das Gemüse mit seinem Saft perfekt sättigt, da ein wenig Fett darin ist.
2. Auberginen können wie jedes andere Gemüse und Fleisch vorgebraten werden - auf diese Weise erhalten Sie eine zufriedenstellendere und fettigere Version des Gerichts, die jedoch sehr lecker ist. Heute schlage ich vor, uns ausschließlich auf das Backen zu beschränken. Den blauen waschen und trocknen, in Würfel schneiden. Wenn bitter, mit Salz bestreuen und 15 Minuten einwirken lassen, dann abspülen und trocknen.
3. Waschen und trocknen Sie die Zucchini. Es wird empfohlen, nicht späte, sondern junge Früchte zu verwenden. Wie bei Blau in kleine Würfel schneiden. Sie können Paprika, grüne Bohnen, Tomaten oder was auch immer Ihr Herz begehrt hinzufügen.
4. Legen Sie das Gemüse in eine tiefe Schüssel, fügen Sie dort einige Kartoffeln hinzu und schneiden Sie sie in Würfel. Karotten und Zwiebeln schälen, abspülen und in kleine Stücke schneiden. Fügen Sie auch die Schüssel zusammen mit ein paar Knoblauchzehen hinzu, die mit einem Messer geschält und zerkleinert wurden.
5. Das Fleisch abspülen und trocken wischen, hacken und zum Gemüse geben. Würzen Sie alle Zutaten nur mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer. Falls gewünscht, können Sie einige Gewürze hinzufügen. Mischen.
6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Form mit Öl einfetten und die vorbereiteten Zutaten hineingeben. Versiegeltes Gemüse und Fleisch 40 Minuten backen.
7. Auf Tellern anrichten und servieren.
Guten Appetit!
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