Auf dem Höhepunkt der Sommersaison sind gefrorene Leckereien die begehrtesten Desserts für Kinder und Erwachsene. Heute machen wir zu Hause Bananeneis. Sie benötigen nur Sahne, vorzugsweise von einer Hauskuh, Bananen und Honig jeglicher Art, die durch Kristallzucker ersetzt werden können. Unglaublich aromatisiertes Eis ist in nur 2-3 Stunden fertig - alles hängt von der Kapazität Ihres Gefrierschranks ab.
Denken Sie daran, dass es besser ist, Bananen zum Nachtisch zu verwenden, die leicht überreif sind, damit sie sofort gereinigt und mit Sahne kombiniert, aber es ist besser, kein Eigelb hinzuzufügen, besonders wenn die Delikatesse Kinder werden essen! Kaufen Sie Sahne vom Markt oder von einem Dorfhersteller - sie sollten sehr fett und frisch sein.
Zutaten:
Creme mit Fettgehalt über 35% - 300 ml
Bananen - 3 Stk.
Honig - 80 g
Zitronensaft - 1 TL
Vorbereitung:
1. Holen Sie sich reife Bananen, aber nie mit grünen Streifen, da sie nicht in der Schüssel reiben Küchenmaschine oder beim Schlagen der Masse mit einem Mixer, und große Stücke werden im Eis rüberkommen Obst.
2. Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in eine Küchenmaschine oder eine andere tiefe Schüssel, um sie zu verquirlen.
3. Legen Sie jede Art von Honig dort: Linde, Blume, Mai usw. Falls gewünscht, ersetzen Sie Kristallzucker oder Stevia-Sirup. Sie können auch auf die süßen Zutaten verzichten, da die Bananen selbst extrem süß schmecken. Um den Bananengeschmack ohne Zucker hervorzuheben, fügen Sie ein paar Prisen gemahlenen Zimt oder etwas Vanille hinzu.
4. Als nächstes geben Sie frische Sahne mit einem Fettgehalt von mehr als 30% in den Behälter - sie werden auf den Märkten in Milchgebäuden verkauft. Sie werden ein solches Produkt im Supermarkt nicht finden, außer vielleicht seinem Analogon, das auf der Basis von Palmöl hergestellt wurde. Achten Sie darauf, die Sahne zu probieren, damit sie nicht sauer schmeckt. Denken Sie daran, sie nicht länger als 5 Minuten zu schlagen, sonst verwandeln sie sich in Butter und Buttermilch fällt auf!
5. Schalten Sie die Technik mit höchster Leistung ein und schlagen Sie den Inhalt des Behälters für ca. 4-5 Minuten. Zuerst wird die Masse flüssig (die Creme verbindet sich mit dem Bananenpüree), aber nach ein paar Minuten wird die Mischung dicker und haftet perfekt auf dem Schneebesen. An diesem Punkt hören Sie auf zu peitschen.
6. Gießen Sie die cremige Masse in eine breite Schüssel, richten Sie sie aus und stellen Sie sie mindestens 2 bis 2,5 Stunden lang in den Gefrierschrank. Viele Leute empfehlen, Eis während des Einfrierens zu mischen, aber dies ist nur auf Ihre Anfrage, da die Masse bereits perfekt eingestellt ist. Die Hauptsache ist, es in einen breiten Behälter zu legen, und nicht in einen hohen, damit sich die Vorbereitungszeit für das Dessert nicht verlängert.
7. Nach einer bestimmten Zeit können aus der gefrorenen Masse mit einem speziellen Löffel köstliche Kugeln geformt werden. Legen Sie sie in Schalen oder Schalen, dekorieren Sie sie nach Ihren Wünschen und servieren Sie sie sofort.
Hausgemachtes Bananeneis hat einen erstaunlich delikaten Geschmack und ein fruchtiges Aroma. Es kann in Waffeltüten ausgelegt, mit knusprigen Flocken oder mehrfarbigem Staub bestreut werden.
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Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro