In einem Keramiktopf erreicht alles seine Weichheit: das härteste Fleisch, harte Wurzeln, Hülsenfrüchte und verschiedene Getreidearten. Am Beispiel von Buchweizen mit Hühnchen zeige ich Ihnen, wie Sie schnell und einfach ein leckeres, gesundes und nahrhaftes Mittag- oder Abendessen organisieren können - ein Kind kann mit diesem Rezept umgehen.
Zutaten:
Hähnchenschenkel - 1 Stck.
Buchweizen - 200 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Zahn
Wasser - 150 ml
Pflanzenöl - 20 ml
Salz, Paprika - nach Geschmack
Grüne - zum Servieren
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um Buchweizen mit Hühnchen in einem Topf zu kochen, nehmen Sie die Lebensmittel auf der Liste. Das Fleisch kann mit Knochen in kleine Stücke geschnitten werden. Für die Diät kann das Brustfilet verwendet werden. Geeignet sind auch Pute und Ente, die nicht zu fett sind.
Schritt 2 - Entfernen Sie die Haut vom Hähnchenschenkel, schneiden Sie die Fettschichten und Venen ab und trennen Sie das Fleisch vom Knochen. Schneiden Sie das Filet in ungefähr gleich große Würfel. Es ist noch einfacher, eine Brust ohne Knochen zu kaufen, aber in diesem Teil des Geflügels ist das Fleisch trockener / magerer. Wir legen die Scheiben in einen hitzebeständigen Topf.
Schritt 3 - Das Gemüse schälen und mahlen. Es reicht mit dem klassischen Pilaw-Set: Zwiebeln, Karotten und Knoblauch. Zwiebel und Knoblauchzehe in kleine Würfel schneiden, die Karotte mit drei groben Spänen. Wir schicken nach dem Fleisch. Nicht mischen, die zweite Schicht auf das Huhn legen. Wenn Sie ein fettiges Gericht erhalten möchten, braten Sie die Gemüsemischung in einer Pfanne mit dem Zusatz von raffiniertem Pflanzenöl im Voraus, als würden Sie ein Braten für Pilaw oder Soße zubereiten.
Schritt 4 - Wir waschen eine Portion Buchweizengrütze unter einem fließenden Strom und laden sie mit der dritten Schicht in den Behälter. Eine Prise Salz, ein paar Erbsen schwarzen Pfeffers (oder gemahlenen) hinzufügen. Hier kann die Zusammensetzung der Gewürze leicht nach Ihren Wünschen und Geschmack erweitert werden.
Schritt 5 - Mit Wasser füllen und besser mit kochendem Wasser (damit die Erwärmung früher vergeht) einen Löffel Mager hinzufügen Öle mit neutralem Aroma, unter dem Deckel und auf der Palette stellen wir den Topf in einen vorgeheizten Ofen backen. Wir halten die ersten 5 Minuten bei einer Temperatur von 220 Grad, kochen das Wasser erneut, reduzieren die Erwärmung auf 180 Grad und köcheln für die nächsten 25-30 Minuten. Wir überprüfen von Zeit zu Zeit. Wenn die Grütze hart ist, fügen Sie zusätzliches kochendes Wasser hinzu.
Buchweizen und Hühnchen in einem Topf von oben bis unten mischen und heiß servieren.
Guten Appetit!
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