Köstliche gedünstete Bohnen in Tomatensauce passen perfekt zu mageren, ungezwungenen oder vegetarischen Menüs.
Das Gericht besteht aus den einfachsten Zutaten. Das Hauptprodukt sind Bohnen. Für dieses Rezept ist absolut jede Art von Rezept geeignet, zum Beispiel weiß, rot, gefleckt oder lila. Stellen Sie sicher, dass Sie es 8-12 Stunden vor dem Kochen und vorzugsweise über Nacht einweichen.
Natürlich wird die Verwendung von Bohnenkonserven die Garzeit des Gerichts erheblich verkürzen.
Als Ergänzung - Zwiebeln, Karotten und Tomaten. Diese Produkte passen wunderbar zu Bohnen und sind immer zur Hand.
Zutaten:
Bohnen - 400 gr.
Tomate - 500 gr.
Zwiebeln - 1 Stck.
Karotten - 3 Stk.
Knoblauch - 3 Nelken
Tomatensauce - 200 gr.
Ketchup - 50 gr.
Pflanzenöl - 35 ml
Zucker - 1 TL l.
Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack
Vorbereitung:
1. Legen Sie die Bohnen in eine tiefe Schüssel oder einen Topf und bedecken Sie sie 8-10 Stunden lang mit kaltem Wasser.
2. Karotten schälen und in halbe Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und in zufällige Stücke schneiden. Sie können Zwiebeln durch Frühlingszwiebeln ersetzen, jedoch ohne Federn. Denn beim Braten bekommen sie einen hässlichen Farbton. Übertragen Sie die Karotten und Zwiebeln aus dem Multikocher in die Schüssel, fügen Sie nach Belieben Pflanzenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze hinzu. Pflanzenöl kann durch Kokos- oder Olivenöl ersetzt werden.
3. Gemüse bei geschlossenem Deckel 5 Minuten im "Fry" -Modus anbraten. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Stücke. Knoblauch schälen, fein hacken und mit den Tomaten in die Schüssel geben. Rühren und 7 Minuten auf Fry kochen.
4. Die eingeweichten Bohnen abtropfen lassen, abspülen und auf die restlichen Zutaten übertragen. Fügen Sie Tomatensauce, Ketchup, Salz, schwarzen Pfeffer und Gewürze hinzu. Denken Sie daran, dass Bohnen viel Salz brauchen. Ich habe eine im Laden gekaufte Sauce hinzugefügt, aber Sie können es selbst machen. Es gibt viele verschiedene Rezepte für Tomatensaucen. Die einfachste und einfachste Möglichkeit ist die Herstellung von Tomatenmark. Dazu müssen Sie die Zwiebel in Butter braten, die Nudeln, das Basilikum, den Oregano, den Suneli-Hopfen, das Salz, den schwarzen Pfeffer und den Zucker nach Geschmack hinzufügen. Alles mischen, weitere 3-4 Minuten braten, Wasser hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Dann in einen Behälter gießen und abkühlen lassen. Diese Sauce wird 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt.
5. Braten Sie das Gemüse erneut 5 Minuten lang in der Einstellung Braten. Danach Wasser einfüllen, alles mischen und Lorbeerblatt, Piment hinzufügen. Schließen Sie den Deckel des Multikochers und stellen Sie den "Löschmodus" für 110 Minuten ein. Sie können Rindfleisch oder Hühnerbrühe anstelle von Wasser verwenden.
6. Gießen Sie fertige gedünstete Bohnen in Tomatensauce in Teller und servieren Sie sie zum Mittagessen.
Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie oder Koriander bestreuen.
Guten Appetit!
Unseren Kanal zu mögen und zu abonnieren ist die beste Dankbarkeit für die Autoren :)
Alle unsere Rezepte finden Sie auf der Website: https://vilkin.pro