Milchcupcake ist ein einfaches tägliches Backen, mit dem selbst ein Schüler umgehen kann. Es wird sehr einfach zubereitet, aber es stellt sich als unglaublich zart, weich und lecker heraus.
Sie können nach eigenem Ermessen getrocknete Früchte hinzufügen - getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen, Preiselbeeren oder kandierte Früchte. Ich persönlich mag absolut alle Optionen, weil jede auf ihre Weise gut ist und der Cupcake immer einen neuen Geschmack hat. Sie können es jeden Tag kochen, es wird sofort gegessen und wird nie langweilig. Versuch es!
Zutaten:
- Mehl - 220 g
- Milch - 200 ml
- Zucker - 100 g
- Ei - 1 Stk.
- Backpulver - 2 TL
- Salz - eine Prise
- Rosinen - 80 g
- Butter - 80 g
Bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel aus der Liste vor. Ei, Milch und Butter sollten Raumtemperatur haben. Dadurch wird der Teig leichter zu verarbeiten. Nehmen Sie ein ausgewähltes Ei, denn wenn es zu einer Kategorie gehört, benötigen Sie zwei Stücke.
Füllen Sie zuerst die Rosinen mit heißem Wasser und lassen Sie sie eine Weile anschwellen. Lassen Sie das Wasser nach 10-15 Minuten ab. Spülen Sie die Rosinen nun mehrmals unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Papiertüchern ab.
Gehackte Butter in eine tiefe Schüssel geben und die benötigte Zuckermenge abmessen. Die Zutaten eine Minute lang verquirlen.
Ein großes Hühnerei unterrühren. Die Mischung weiter verquirlen.
Dann Milch bei Raumtemperatur hinzufügen. Gießen Sie das Mehl und eine Prise Salz ein, gesiebt mit Backpulver. Den Teig glatt kneten.
Legen Sie die Rosinen zuletzt. Rühren Sie den Teig noch einmal gut um und lassen Sie ihn vor dem Backen einige Minuten ruhen.
Die Kuchenform leicht mit Butter einfetten. Mit Backpapier und Teig auslegen. Schicken Sie den Kuchen für 35-40 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen. Bei oberer und unterer Hitze backen. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß.
Den fertigen Kuchen auf dem Rost abkühlen lassen. Das Papier abziehen und in Portionen schneiden. Zum Tisch servieren. Vergessen Sie nicht, den Duft zu kochen Kaffee oder brauen Tee. Es ist auch sehr lecker, einen solchen Kuchen mit Milch zu essen.
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Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)