Der "bayerische" Salat mit eingelegten Gurken, Kartoffeln und Speck ist bei Männern sehr beliebt, sie lieben ihn nur mit einem Glas eisigem Weiß. Dies ist nicht überraschend, da es alle köstlichen, herzhaften und kalorienreichen Lebensmittel enthält, die ideal mit diesem starken Getränk kombiniert werden. In der Herbst-Winter-Zeit ist dieser Salat besonders gut. Versuchen Sie gelegentlich, es zu kochen, es könnte Ihnen auch gefallen.
Zutaten:
- Kartoffeln - 3 Stk.
- Eingelegte Gurke - 2 Stk.
- Trockengehärteter Speck - 100 g
- Rote Zwiebel - 30 g
- Mageres Öl - 3 Esslöffel
- Weißweinessig - 1 TL
- Süßer Senf - 1 TL
- Salz - optional
- Ch.m. Pfeffer - Geschmack
- Petersilie - ein paar Zweige
Bereiten Sie alle notwendigen Lebensmittel aus der Liste vor. Waschen Sie die Kartoffeln mit einer Bürste unter fließendem Wasser. Kochen Sie es in einer Schale in leicht gesalzenem Wasser, bis es weich ist. In der Regel dauert es je nach Sorte und Größe der Knollen 15 bis 20 Minuten. Cool, sauber.
Eine Pfanne vorheizen, den roh gehärteten Speck in Streifen schneiden und bei mittlerer Hitze 5 Minuten braten. Versuchen Sie, die Fettschicht so weit wie möglich zu schmelzen. Legen Sie den Speck auf eine Serviette, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Übertragen Sie den abgekühlten Speck in eine tiefe Schüssel. Schneiden Sie die Kartoffeln in kleine Würfel und schicken Sie sie in den gleichen Behälter.
Dann schneiden Sie die köstlichen eingelegten Gurken in kleine Würfel und dünne Scheiben roter süßer Zwiebeln. Alles in eine Schüssel geben und mit einer großzügigen Prise frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
Ob Sie Salz hinzufügen, liegt bei Ihnen. Der Speck ist ziemlich salzig, was oft bedeutet, dass der Salat nicht zusätzlich gesalzen werden muss.
Jetzt müssen Sie das Dressing vorbereiten. Mischen Sie dazu in einer kleinen Schüssel mageres raffiniertes Öl mit Essig und süßem Senf.
Gießen Sie das Dressing in den Salat. Gehackte frische Kräuter hinzufügen und gut mischen.
Den vorbereiteten bayerischen Salat in Portionen teilen und vor der Hauptmahlzeit als kalte Vorspeise servieren.
Genießen!
Autor: Tatiana Chudovskaya
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