Fleisch im Teig in einer Pfanne ist wahrscheinlich eines der beliebtesten Gerichte in jeder Familie. Die Hauptsache ist, einen guten Teig zu machen. Genau das werden wir heute kochen, sehr lecker und befriedigend - mit Käse.
Sie können absolut jede Beilage für gebratenes Fleisch kochen, aber meiner Meinung nach passt es am besten zu Kartoffelpüree, Reis, Nudeln oder Buchweizen. Wenn Sie andere gekochte Müsli mögen, ist dies auch hier hilfreich.
Zutaten:
Schweinelende - 300 g
Hühnerei - 1 Stck.
Mehl - 3 Esslöffel
Milch - 2 Esslöffel
Thymian - 1 Zweig
Hartkäse - 20 g
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Pflanzenöl - 2 EL.
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Schweinelende ist am besten für dieses Gericht. Es muss gewaschen, mit Papiertüchern getrocknet und auf eine Dicke von 1 cm geschnitten werden. Den Thymian unter fließendem Wasser waschen und trocknen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
2. Fahren Sie ein großes Hühnerei in eine praktische tiefe Schüssel und fügen Sie Kuhmilch hinzu. Den Inhalt glatt rühren.
3. Fügen Sie Premium-Weizenmehl und fein geriebenen köstlichen Hartkäse hinzu.
4. Die Mischung glatt rühren, frischen Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Der Teig sollte die Konsistenz von normalen Pfannkuchen haben.
5. Legen Sie die gehackte Schweinelende in einen Lebensmittelbeutel und schlagen Sie sie mit einem speziellen Küchenhammer dünn.
6. Die geschlagene dünne Schweinelende leicht salzen und pfeffern, gründlich in den zuvor zubereiteten Käseteig tauchen.
7. Eine kleine Menge nicht parfümierten raffinierten Pflanzenöls in einer Pfanne erhitzen und hineingeben eine geschlagene Lende im Teig und auf jeder Seite bei schwacher Hitze 3-4 Minuten kochen, bis sie goldbraun sind Krusten. Der Teig auf der Außenseite des Fleisches wird goldbraun und knusprig, während das Schweinefleisch auf der Innenseite saftig und gekocht bleibt.
8. Legen Sie die fertigen Koteletts in den Teig auf ein Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren Sie heißes Fleisch im Teig mit frischem Gemüse oder Ihrer Lieblingsbeilage. Sehr lecker und befriedigend, ich empfehle es.
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