Rüben im Ofen kochen oder backen, abkühlen lassen, dann dauert die Zeit zum Zusammenstellen des Salats nicht länger als 10 Minuten. Eine Langzeitimprägnierung ist hier nicht erforderlich - sie wurde mit Mayonnaise gewürzt und lag sofort auf dem Tisch. Nicht für zukünftige Verwendung kochen, die Rote-Bete-Mischung muss frisch sein.
Im Grundrezept für Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Walnüssen sind keine spezifischen Zusatzstoffe, Marinaden und Geschmacksverstärker enthalten. Sie werden nicht benötigt - verschiedene Texturen, Süße und Schärfe werden so erfolgreich kombiniert.
Zutaten:
Gekochte Rüben - 2 Stk.
Pflaumen - 50 g
Walnüsse - 30 g
Mayonnaise - 30 g
Knoblauch - 1 Zahn
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um zu Hause einen Rote-Bete-Salat zuzubereiten, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Mayonnaise kann sowohl gekauft als auch hausgemacht sein. Saubere Wurzeln in kochendes Wasser eintauchen und etwa eine Stunde unter einem Deckel kochen (die genaue Zeit hängt von der Größe, Sorte ab), ohne Salz und andere Gewürze. Außerdem werden Rüben häufig etwa 60 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in Folie oder hitzebeständiger Form gebacken. Verwenden Sie einen Spieß oder einen Spieß / Messer / Gabel, um die Weichheit zu überprüfen.
Schritt 2 - Spülen Sie die Pflaumen ab und legen Sie sie 10-15 Minuten lang in eine Schüssel mit kochendem oder sehr heißem Wasser. Nach dem Quellen werden getrocknete Früchte fleischiger, süßer und aromatischer. Entfernen Sie gegebenenfalls die Gruben. Auf einem Papiertuch trocknen.
Schritt 3 - Nachdem Sie die oberste Schicht entfernt haben, reiben Sie die gekochten Rüben mit Spänen: grob oder feiner / Käse - wie Sie möchten.
Schritt 4 - Fügen Sie gewürfelte Pflaumen und zerdrückte Nüsse zum Gemüsestapel hinzu. Ein wichtiger Punkt: Trocknen Sie die Nüsse 3 Minuten lang in einer vorgeheizten Pfanne ohne Öl und andere Fette und mahlen Sie sie dann zu Krümeln. Der nussige Geschmack intensiviert sich beim Erhitzen.
Schritt 5 - Drücken Sie die Knoblauchzehe. Wenn Sie heiße Snacks mögen, fügen Sie zwei statt einer Nelke hinzu.
Schritt 6 - Mit Salz, Pfeffer würzen und mit einer Portion Mayonnaise umrühren. Entfernen Sie die Probe.
Schritt 7 - Den Rote-Bete-Salat mit Pflaumen und Walnüssen in einen sauberen Behälter geben, mit einem Kräuterzweig garnieren und servieren.
Das Gericht ist völlig autark, es ersetzt ein leichtes Mittagessen. Darüber hinaus wird es häufig als Vorspeise auf dem Feiertagstisch gefunden: in großen Salatschüsseln oder auf Crackern und Törtchen.
Guten Appetit!
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