Ein preiswerter Hühnertrommelstock wird schnell gebacken, kombiniert mit verschiedenen Saucen und Beilagen für jeden Geschmack. Um ein Austrocknen der Beine zu vermeiden, würzen Sie sie im Voraus und marinieren Sie sie etwa eine Stunde lang in der Kälte. Schicken Sie sie dann in den Ofen. Es ist leicht, die Gewürze und die Zusammensetzung der Marinade zu ändern - von zart bis brühend und reichhaltig, jedes Mal, wenn ein neuer Geschmack erreicht wird.
Zutaten:
Hühnertrommelstock - 5 Stk.
Bogen -1 Stck.
Pflaumen - 3 Stk.
Knoblauch - 2 Zähne
Pflanzenöl - 50 ml
Grüns - 30 g
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Schritt 1 - Um Hähnchenkeulen im Ofen zu kochen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Ich habe Pflaumen angegeben. Kann durch andere saisonale Steinobst oder Früchte ersetzt werden. Mit ihnen wird ein bescheidenes Gericht schmackhafter und origineller. Gebackene süße und saure Stücke harmonieren sowohl mit Fleisch als auch mit Beilage.
Schritt 2 - Entfernen Sie zunächst die harte gelbe Haut von den Gelenken (falls vorhanden) sowie die Reste der Federn. Waschen Sie jeden Hühnertrommelstock gründlich unter fließendem kaltem Wasser. Übertragen Sie es auf eine Papierserviette, trocknen Sie es.
Schritt 3 - Zum Marinieren von Hähnchenschenkeln enthält dieses Rezept die grundlegendsten Gewürze und Zusatzstoffe: Salz, gemahlener Paprika, Knoblauch, ein kleines Bündel Petersilie und Dill sowie raffinierte Sonnenblumen Öl. Wir geben die Knoblauchzehen durch eine Presse oder hacken sie in dünne Teller, wir nehmen junges, duftendes Grün. Zuerst mit Salz und Pfeffer bestreuen, mischen, dann Öl, Knoblauch und Kräuter hinzufügen - erneut von oben nach unten wenden und jedes Schienbein mit Öl bedecken. Wir stellen es für eine Stunde in den Kühlschrank (Hauptfach).
Schritt 4 - Decken Sie den feuerfesten Behälter mit einem Blatt Backpapier ab und fetten Sie ihn mit Pflanzenöl ein (Sie können ihn nach dem Beizen abtropfen lassen). Wir schälen das Gemüse vom eingelegten Geflügel, damit es nicht im Voraus brennt und das Ergebnis verdirbt. Legen Sie die gewürzten Beine in einer Schicht aus.
Schritt 5 - Werfen Sie rote oder andere Zwiebelstücke, Scheiben fleischigen Renklode (Pflaume) und Knoblauch in freie Öffnungen. Wir backen in einem vorgeheizten Ofen etwa 20 bis 30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad. Achten Sie bei Bedarf darauf, die Hähnchenschenkel zu drehen. Wenn Sie eine verkohlte, goldbraune Kruste wünschen, backen Sie einige Minuten unter dem Grill.
Schritt 6 - Zarten Hühnertrommelstock mit Beilage, gebackenen Pflaumen und Zwiebeln servieren.
Guten Appetit!
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