Saftige, samtig schmeckende Zucchini-Cremesuppe wird nicht nur Ihnen, sondern auch Ihren Lieben gefallen. Es ist in wenigen Minuten vorbereitet. Dies ist besonders wichtig, wenn praktisch keine Zeit für die Erstellung eines vollständigen ersten Kurses vorhanden ist.
Die Suppe kann heiß und kalt mit Eiswürfeln serviert werden - in der Sommerhitze. Ergänzen Sie es mit Sahne, saurer Sahne jeglichen Fettgehalts, dickem Naturjoghurt, frischen Kräutern, getrocknetem oder frisch gepresstem Knoblauch, wenn Sie herzhaften Geschmack mögen.
Es wird nicht empfohlen, eine solche Sahnesuppe für die zukünftige Verwendung zu kochen. Es ist viel einfacher, sie vor dem Servieren zu kochen, da die Erntezeit für Zucchini sehr lang ist.
Zutaten:
Zucchini - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stck.
Heißes Wasser - 150 ml
Pflanzenöl - 20 ml
Gewürze nach Geschmack
Creme 20% Fett - zum Servieren
Grüne zum Servieren
Vorbereitung:
1. Zwiebeln schälen. Spülen, auf ein Brett legen und halbieren. In halbe Ringe schneiden. In einer Pfanne mit hohen Seiten, in einem Topf oder einem Antihaft-Topf das geruchlose Pflanzenöl erhitzen: Oliven oder Sonnenblumen. Die Zwiebelscheiben in einen Behälter geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten weich anbraten.
2. Spülen Sie die Zucchini in Wasser, schneiden Sie die Schwänze von jedem ab. Vertikal halbieren und in halbe Ringe schneiden. Die Zucchinischeiben mit den sautierten Zwiebeln in einen Behälter geben und sofort umrühren. 1-2 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie heißes Wasser ein und kochen Sie es ca. 10-15 Minuten lang, bis es weich ist. Es ist ratsam, nur junges, frühes Gemüse ohne dichte Schale und Samen zu verwenden. Übrigens, wenn Sie den ersten Gang aus Zucchini zubereiten, erhalten Sie eine Suppe mit einer helleren Farbe als beim Kochen aus Zucchini.
3. Wenn der Kürbis weich wird und seine Form verliert, schalten Sie die Heizung aus. In diesem Stadium können Sie komprimierte geschälte Knoblauchzehen oder getrockneten gemahlenen Knoblauch in den Behälter geben, wenn Sie ein Gericht für Erwachsene zubereiten und herzhaften Geschmack lieben.
4. Den Inhalt des Behälters mit einem Stabmixer pürieren oder in einem Krug ca. 2-3 Minuten mahlen, bis er glatt ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, andere Gewürze und Gewürze - falls gewünscht, mischen und bei schwacher Hitze bis zum Kochen erhitzen.
6. Gießen Sie Kürbiscremesuppe in tiefe Schalen, fügen Sie Sahne oder saure Sahne hinzu. Nach Belieben dekorieren und servieren. Im Sommer die Suppe ca. 15-20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen und auf Eis servieren.
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