Das originelle und helle Aussehen des Sonnenblumen-Salats wird definitiv die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen, und sein Geschmack wird niemanden gleichgültig lassen. Würzige gebratene Pilze, zartes Hähnchenfilet und andere Zutaten, in Schichten angeordnet, passen perfekt zusammen. Der Salat wird zum Hauptgericht und schmückt jeden Tisch.
Zutaten:
Frische Champignons - 200 gr.
Hähnchenfilet (gekocht) - 200 gr.
Gekochtes Ei - 2 Stk.
Hartkäse - 100 gr.
Zwiebeln - 1 Stk.
Essig - 1 Esslöffel
Zucker - eine Prise
Entkernte Oliven - 100 gr.
Mayonnaise - 180 gr.
Kartoffelchips - 50 gr.
Pflanzenöl - 1 Esslöffel
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Die Schale vom Zwiebelkopf nehmen, in Würfel schneiden und in einer Ölwanne weich und hellgoldbraun braten.
Schneiden Sie die Pilze gleichzeitig in mittlere Segmente. Werfen Sie sie über die Zwiebel, rühren Sie. Bei mäßiger Hitze die nächsten 3 Minuten zusammen kochen. Sie müssen nicht zu viel braten, die Pilze sollten saftig und weich bleiben.
Hühnerfleisch vorher in Salzwasser kochen. Die Garzeit nach dem Kochen beträgt 15-20 Minuten. Das Fleisch vollständig abkühlen lassen, in Würfel schneiden, auf einen flachen Teller legen - dies ist die erste Schicht Salat.
Filet, wie die folgenden Schichten Salat, abdecken Mayonnaise.
Champignons und Zwiebeln vollständig abkühlen lassen. Alle Komponenten müssen kalt gehalten werden. Bilden Sie die zweite Schicht Salat.
Hart gekochte Eier, kühlen. Entfernen Sie als nächstes die Schale und trennen Sie das Weiß vom Eigelb. Legen Sie letzteres für eine Weile beiseite. Die Proteine auf einer mittleren Reibe reiben, die Pilze darauf legen.
Die Eier mit geriebenem Käse bedecken und mit Mayonnaise bestreichen.
Mahlen Sie das Eigelb mit einer Reibe. Bilden Sie daraus die oberste Schicht des Salats. Sie müssen nicht mit Mayonnaise-Sauce bedecken.
Legen Sie die ganzen Chips in einem Kreis am Fuß.
Schneiden Sie die Oliven der Länge nach in zwei Hälften und dekorieren Sie die Oberseite des Salats damit. 1 Stunde im Kühlschrank einweichen lassen.
Den "Sonnenblumen" -Salat mit Hühnchen und Pilzen servieren, mit Kräutern garnieren.
Guten Appetit!
Autor: Svetlana Denisova
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