Haferflocken - Haferschnitzel. Klassisches Getreide wird etwa eine halbe Stunde lang gekocht, Sie müssen keinen "schnellen" Brei kochen. Darüber hinaus sind im letzteren Fall die Flocken dünn, klein und enthalten keine Schuppen.
Viele Menschen wissen nicht, ob sie diesen Brei waschen sollen, bevor sie mit dem Kochen beginnen. Meistens nicht, aber manchmal lohnt es sich darüber nachzudenken.
Warum sollten Sie Ihr Haferflocken nicht waschen?
Die Leute sind sehr misstrauisch - und für manche machen sogar Getreide Angst - wo sie waren, gibt es Staub, warum gibt es so schlammiges Wasser im Haferflockentopf?
Aber Staub ist ein wertvolles Mehl.
Nachdem die Flocken mit Wasser geflutet wurden, schwimmt es einfach nach oben, wodurch die Mischung trübe wird. Aber es ist dieses Mehl, das die Glutenquelle ist, das es uns ermöglicht, eine umhüllende Masse zu erhalten - es schützt unseren Verdauungstrakt vor Erosion.
Da es dieses Mehl ist, das Haferflocken so gesund macht, sollten Sie es nicht ausspülen - Sie werden einfach alle Vorteile wegspülen. Darüber hinaus finden Sie in Geschäften teures Getreide, das kein solches "Pulver" enthält. Nach dem Kochen kommt der Brei mit einer sehr Textur heraus, nicht viskos, aber es gibt sehr wenig Nutzen darin.
Und um den Brei noch nützlicher zu machen, sollten Sie die Flocken vor dem Kochen einige Minuten in Wasser einweichen und erst dann in derselben Flüssigkeit kochen. Dadurch wird die maximale Menge an Gluten freigesetzt.
Wie entferne ich Schuppen?
Und wenn mit Mehl alles klar ist, was ist dann mit den Schuppen, die im Brei schwimmen? Laut Ernährungswissenschaftlern sind sie sehr vorteilhaft für unseren Darm, da sie den Körper reinigen und dabei helfen, Giftstoffe zu entfernen.
Um ehrlich zu sein, beeinträchtigen solche Schuppen zwar die normale Verwendung von Brei: Sie bleiben in den Zähnen stecken, was die Schmackhaftigkeit des Breis verringert. Aber auch hier ist es nicht notwendig, die Flocken zu waschen - es reicht aus, sie mit Wasser zu füllen und die Schwimmflocken mit einem geschlitzten Löffel zu sammeln.
In welchen Fällen kann Getreide gewaschen werden?
Wenn Sie aus Flocken ein Dessert machen oder sie in Form eines Getreides verwenden möchten, ist es natürlich besser, Mehl loszuwerden - es macht die Konsistenz des Breis heterogen und erinnert an Gelee. Nur in diesem Fall können Sie das Haferflocken abspülen und erst dann kochen und nach Belieben Beeren oder Honig hinzufügen.
Weitere interessante Artikel:
Ärzte nannten die 7 wichtigsten Lebensmittel für Frauen über 45
5 Lebensmittel, die den Darm eines Erwachsenen schwächen
Diese 6 Lebensmittel- und Arzneimittelkombinationen können tödlich sein
Like, kommentiere, teile in sozialen Netzwerken,Abonniere unseren Kanalist die beste Belohnung für uns!
Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)
Dein Freund und Helfer, Vilkin!