Nur 5-10 Minuten und Sie haben einen unglaublichen Teig in Ihren Händen, der jeden Kuchen großartig macht. Und das ist keine Übertreibung, sondern eine Aussage. Versuch es selber!
Zutaten:
0,5 kg Mehl
300 ml Wasser
0,5 TL l. Salz-
1 Tasse Pflanzenöl
Wie man kocht:
1. Mehl in eine Schüssel sieben, Salz hinzufügen. Gießen Sie warmes, aber nicht heißes Wasser darüber und beginnen Sie langsam zu kneten, zuerst mit einem großen Löffel und dann mit Ihren Händen. Um zu verhindern, dass der Teig klebt, gießen Sie etwas Öl ein.
2. Übertragen Sie den Teig auf einen bemehlten oder geölten Tisch. Nicht länger als 1 Minute kneten.
3. Teilen Sie den resultierenden Teig in 5 gleiche Kugeln.
4. Rollen Sie die Kugeln in nicht sehr dünne Kuchen. Was auf einen Teller übereinander legen, reichlich mit Pflanzenöl einfetten und 5-10 Minuten auf dem Tisch liegen lassen.
5. Fetten Sie die Oberfläche des Tisches mit Pflanzenöl ein, vorzugsweise mit einer Bürste. Legen Sie einen Kuchen auf den Tisch. Bedecken Sie Ihre Hände mit Öl und ziehen Sie den Teig mit den Fingern von der Mitte zur Seite.
Wichtig! Kein Nudelholz!
Ziehen Sie den Teig vorsichtig weiter auf die Tischoberfläche, bis Sie ein großes rechteckiges Fladenbrot haben. Es wird sehr dünn sein, es kann an einigen Stellen reißen, aber das ist okay.
Wichtig! Wenn Ihr Tisch klein ist, kann der Teig nicht in 5 Stücke, sondern in 10 Stücke geteilt werden. Dies erleichtert das Herausziehen.
6. Falten Sie die Kanten des Rechtecks 1 Mal gegeneinander. Der ganze Teig ist fertig!
Es kann für gebackene Kuchen mit Kartoffeln, Äpfeln (wie Strudel) oder Kräutern und Hüttenkäse (wie Vertuta) verwendet werden.
Rat: Die Füllung sollte auf eine Kante des resultierenden Teigs gelegt werden. Ohne etwas vom gerollten Stück abzuschneiden, wickeln Sie die Füllung wie einen Verband oder in verschiedene Richtungen damit ein. Für süßes Gebäck können Sie dem Teig etwas Zucker hinzufügen - nicht mehr als 1 TL. l.
Zusammenfassen: Es dauert ein wenig Zeit und Produkte, um den gedehnten Teig zuzubereiten, das Ergebnis wird Ihnen sicherlich gefallen.
Dieser Teig ist ideal zum Backen im Ofen.
Torten daraus werden sehr knusprig und im Inneren sind sie dünnschichtig.
Und kein kommerzieller Blätterteig kann sich mit hausgemachtem Rauchteig vergleichen.
Guten Appetit!
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Danke fürs Lesen bis zum Ende!