Aus irgendeinem Grund denken alle, dass Mandarinen und Zitronen die Hauptlieferanten von Ascorbinsäure sind. Aber diese Meinung ist falsch. Vielleicht liegt das Problem darin, dass es zuvor keine anderen Zitrusfrüchte in den Läden gab und Vitamine nur aus Produkten gewonnen werden konnten, die aus den südlichen Regionen stammten. Darüber hinaus ist dies das erste Mal, dass diese Substanz aus Zitronensaft gewonnen wird.
Ich möchte mich nicht aufregen, aber der Gehalt an Vitamin C in diesen Früchten ist sehr gering - nur 40 mg pro 100 g Lebensmittel.
Es gibt andere ebenso gesunde Produkte, die viel nützlichere Substanzen enthalten, aber wir wissen nicht einmal davon.
Warum braucht unser Körper Ascorbinsäure?
Diese Substanz ist ein starkes Antioxidans. Wenn wir in unseren Körper gelangen, können wir Viren viel schneller bekämpfen, was besonders im Winter wichtig ist. Vitamin C stärkt nicht nur den Körper, sondern verstärkt auch die Wirkung anderer nützlicher Substanzen auf unseren Körper.
Andere nützliche Aktionen:
- Hormonsynthese;
- Teilnahme an der Proteinproduktion;
- Regulation von Hämatopoeseprozessen;
- Hilfe bei der Aufnahme von Kalzium;
- Entfernung von Giftstoffen aus dem Körper.
Und die neuesten Forschungsdaten belegen, dass Vitamin C eine krebsbekämpfende Wirkung hat, die Körpervergiftung reduziert und den Alterungsprozess verlangsamt.
Die tägliche Aufnahme von Vitamin C beträgt bei Erwachsenen etwa 100 mg. Im Sommer und Herbst, wenn die Zeit für Obst kommt, erhält unser Körper diese Substanz in ausreichenden Mengen, aber im Winter und Frühling fehlt unserem Körper häufig Vitamin C. Daher ist es so wichtig, die Hauptquellen zu finden.
TOP 9 Lebensmittel mit viel Ascorbinsäure
Hagebutte
Diese Beere ist der Champion in Vitamin C. Darüber hinaus haben Hagebutten ein hohes Maß an Fähigkeit, freie Radikale zu absorbieren, die verschiedene gefährliche Pathologien verursachen. 100 g trockene Beeren enthalten 1200 mg Vitamin C, frisch - 650 mg.
roter Pfeffer
100 g des Produkts enthalten 250 mg Vitamin C.
Darüber hinaus enthält es Carotin und Lycopin in seiner Zusammensetzung. Sie sind starke Antioxidantien, die das Krebsrisiko senken. Roter Pfeffer ist auch führend in der Menge an Vitamin A - 125 mg pro 100 g Produkt.
Brombeere
An dritter Stelle steht die Menge an Vitamin C - in 100 g Beeren 200 mg Ascorbinsäure. Aufgrund seiner medizinischen Eigenschaften wird diese Beere in der Volksmedizin zur Behandlung und Vorbeugung vieler Pathologien eingesetzt.
Neben Ascorbinsäure enthält es Vitamine der B-Gruppe, Eisen, Tannine und ätherische Öle.
Einer der Hauptvorteile ist, dass die vorteilhaften Eigenschaften dieser Beere auch nach der Verarbeitung und Konservierung erhalten bleiben.
Äpfel
Enthält 160 mg Vitamin C pro 100 g Produkt. Aber neben Ascorbinsäure enthalten Früchte viele Mineralien und andere Vitamine. Der Hauptvorteil besteht darin, dass sie vom Körper leicht aufgenommen werden.
Petersilie
100 g Gemüse enthalten 150 mg Vitamin C.
Darüber hinaus enthält dieses Grün viele ätherische Öle, Mineralsalze von Kalium, Folsäure, Eisen und Phosphor. In diesem Fall können Sie alle Teile des Grüns verwenden: Wurzel, Blätter, Samen und die vorteilhaften Eigenschaften bleiben sowohl frisch als auch getrocknet erhalten.
Petersilie ist auch gut, weil es im Winter leicht ist, zu Hause zu wachsen.
Brokkoli
Ein ideales Gemüse für eine gesunde Ernährung, das 136 mg Ascorbinsäure pro 100 g Produkt enthält.
Es enthält auch Carotin, pflanzliche Aminosäuren, die bei der Bekämpfung von schlechtem Cholesterin helfen. Darüber hinaus hat Kohl viel Ballaststoffe, dieses Produkt ist kalorienarm und hat krebserregende Eigenschaften. Einer der Vorteile des Produkts ist, dass Brokkoli keine Darmprobleme verursacht.
Rote Eberesche
Neben 100 mg Ascorbinsäure enthält die Eberesche auch viele andere Substanzen. Besonders wichtig ist jedoch Vitamin P, das die Schilddrüse reguliert.
Durch die Zubereitung von Abkochungen und Infusionen auf der Basis dieser Beere können Sie den Cholesterinspiegel senken, die Elastizität der Blutgefäße erhöhen und den Stoffwechsel normalisieren.
Sanddorn
Eine weitere nützliche Beere, die fast 200 mg Ascorbinsäure in ihrer Zusammensetzung enthält.
Ja, frische Beeren haben einen sauren Geschmack, aber Sie können Abkochungen, Aufgüsse und Fruchtgetränke aus Sanddorn zubereiten. Der Vorteil ist, dass der Sanddorn nach dem Einfrieren seine vorteilhaften Eigenschaften nicht verliert.
der Rosenkohl
Es gilt als die nützlichste aller Kreuzblütler, da es 120 mg Ascorbinsäure pro 100 g enthält. Darüber hinaus ist dieser Kohl für seine hohe Proteinmenge bekannt, was ihn zu einem unverzichtbaren Produkt für diejenigen macht, die auf Diät sind.
Darüber hinaus enthält Kohlsaft viel Kalium, das zur Normalisierung des Blutdrucks erforderlich ist. Aufgrund der geringen Menge an groben Fasern in der Zusammensetzung verursachen Rosenkohl keine Blähungen. Es ist auch nützlich für alle, die Probleme mit dem Magen-Darm-Trakt haben.
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