Jetzt koche ich nur noch Käsekuchen. Sehr zart, süffig, aromatisch - unwiderstehlich! Probieren Sie diese Syrniki unbedingt, sie werden auch diejenigen ansprechen, die keinen Kürbis essen. Mein Rezept ist wie immer einfach.
Zutaten:
Hüttenkäse
Kürbis
Mehl oder Grieß
Eier
Zucker
Salz
Butter
* Rosinen (optional)
Vorbereitung:
Zuerst bereiten wir den Kürbis vor. Wir brauchen 200gr. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden und nach dem Kochen 10-12 Minuten kochen lassen. Dann lassen wir das Wasser ab und machen aus dem Kürbis Kartoffelpüree (mit einem Mixer oder einem Kartoffelpüree)
350 g Hüttenkäse und Kürbispüree mischen, 1 Ei, 2-3 Esslöffel Zucker, einen halben Teelöffel Salz hinzufügen.
Fügen Sie nun 150-180 g Mehl oder Grieß hinzu. Gründlich glatt rühren.
Mit nassen Händen oder mit einem Löffel Käsekuchen formen und in einer Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
HINWEIS: Wenn Sie Käsekuchen mit Rosinen mögen, können Sie sie hinzufügen - es wird auch lecker.
Käsekuchen mit Kürbis schmecken gut heiß, also sofort mit Sauerrahm, Honig oder Kondensmilch servieren.
Aus der angegebenen Anzahl an Zutaten werden 13-15 Syrniki erhalten.
Guten Appetit!
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