Weißwein wird bei Verbrauchern in Russland immer beliebter. Wenn 2010 der Anteil des Weiß- und Rotweinkonsums 40% bis 60% betrug, ist jetzt alles gleich.
Gleichzeitig werden trockene Weißweine in der Regel nicht nur von Frauen, sondern auch von Männern ausgewählt. Dies alles ist auf die große Vielfalt an Stilen, Geschmacksrichtungen und Geschmacksrichtungen zurückzuführen Aroma: Es gibt sowohl leichte, frische, fruchtige Damenoptionen als auch ernsthafte gastronomische Getränke für Männer, die in Eichenfässern gereift sind Fässer. Wir haben Ratschläge von Experten aus Roskachestvo erhalten, die kürzlich ein Audit der russischen Weinfarmen abgeschlossen haben.
Wahl der Verpackung
Es ist am besten, Wein in Glasflaschen zu kaufen, da Weingetränke normalerweise in Säcken verkauft werden.
Aber selbst wenn dort Wein eingegossen wird, ist dies das preisgünstigste Getränk, für dessen Herstellung die gepresste Fraktion des Traubenmosts verwendet wird.
Und diese Option gilt nicht als die beste für die direkte Herstellung von Weißwein, da der Druck die empfindliche Struktur der Trauben beeinträchtigt.
"Registrierung" von Wein
Die Herkunftsregion des Weins muss ebenfalls berücksichtigt werden. Wenn Sie russische Getränke probieren möchten, nehmen Sie die mit der ggA. Dies bedeutet, dass das Produkt aus einer Rebsorte hergestellt wird, die in einem bestimmten geografischen Gebiet angebaut wird. Mit anderen Worten, hier wurde die Ernte geerntet.
Wenn beispielsweise „ggA Kuban“ angegeben ist, bedeutet dies, dass die Beeren im Krasnodar-Gebiet angebaut und geerntet wurden. Ohne diesen speziellen Satz ist das Vorhandensein der Erwähnung von "Krim" oder "Kubinskoye" auf der Flasche nur das Wort der Produzenten, dh Trauben für ihre Herstellung könnten überall geerntet werden.
Ist es die richtige Wahl für den Preis?
Es sollte sofort gesagt werden, dass der Preis nicht der wichtigste Indikator ist.
Wie der Abgeordnete von Roskachestvo Ilya Loevsky feststellte, besteht keine Notwendigkeit, ein Gleichheitszeichen zwischen „teuer“ und „hoher Qualität“ zu setzen. Zu Beginn dieses Jahres haben Experten direkt an russischen Weinen geforscht.
Und einige, die ab 1000 Rubel kosteten, zeigten eine schlechtere Qualität als billigere Konkurrenten.
Darüber hinaus haben die Getränke, die ab 350 Rubel pro Flasche kosten, gute Noten verdient. Die Hauptsache ist, keine Weine zu kaufen, die weniger als 250 Rubel kosten - unter den präsentierten Produkten findet man kaum Qualität.
Empfehlungen für die Auswahl einer Sorte
Die häufigsten Rebsorten für die Herstellung von Weißweinen sind Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay. Trotz der Tatsache, dass sie zur internationalen Kategorie gehören, sind sie auch in Russland verbreitet.
Experten stellten fest, dass in der Kategorie der Weine ab 500 Rubel. Es ist besser, Getränke zu wählen, die aus zwei oder drei Rebsorten hergestellt werden.
Aufgrund dessen werden das Aroma und der Geschmack des Getränks stärker ausgeprägt sein. Sie sollten jedoch nicht nur auf internationale Sorten achten, da diese in Russland ihre eigenen anbauen. Für die Herstellung köstlicher Weine eignen sich am besten Weißwein oder sibirischer Kokur.
Ist das Alter wichtig?
Bei der Auswahl eines Weins konzentrieren wir uns oft auf diesen Moment. Viele preiswerte russische Weine werden jedoch unter der Annahme hergestellt, dass der Container im ersten Jahr nach dem Kauf geöffnet sein wird.
Diese Aussage gilt auch für billige Weißweine, die bis zu 500 Rubel kosten. Sie können als zerbrechlicher als Rotwein bezeichnet werden - solche Getränke sind weniger widerstandsfähig gegen Temperaturschwankungen und Langzeittransport.
Trocken halbsüß oder halbtrocken - was soll man wählen?
Menschen, die Wein wegen seines Geschmacks lieben, wählen meistens trockene Weine. Auf dem Markt finden Sie aber auch qualitativ hochwertige Optionen für halbsüße und halbtrockene Weine aus russischen Trauben.
Die Hauptsache ist, dass die Verpackung die ggA-Kategorie tragen sollte, da die Süße eines solchen Weins durch die Verwendung bestimmter Rebsorten und nicht durch verschiedene Zusatzstoffe erreicht wird.
Weitere interessante Artikel:
Benannt 6 Lebensmittel, die den Stoffwechsel nach dem 50. Lebensjahr ankurbeln
7 essentielle Lebensmittel für Raucher und Alkoholabhängige
Rosstandart: Craft Beer könnte ab 2021 in Russland verschwinden
Like, kommentiere, teile in sozialen Netzwerken,Abonniere unseren Kanalist die beste Belohnung für uns!
Gute Gesundheit und kulinarische Inspiration :)
Dein Freund und Helfer, Vilkin!