Gebackenes Schweinefleisch mit Zucchini ist ein einfach zuzubereitendes, herzhaftes und köstliches Gericht, das sich hervorragend zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie eignet. Wenn Sie nach einem anstrengenden Tag nicht lange am Herd stehen möchten, bereiten Sie das Abendessen nach diesem Rezept vor, da die Zubereitung maximal 10 Minuten dauert und der Ofen den Rest erledigt. Wenn Sie Kartoffeln zusammen mit der Zucchini legen, wird die Mahlzeit mit einer vollwertigen Beilage ausfallen. Für dieses Rezept kaufen Sie am besten eine Schweineschulter oder einen „Apfel“ - diese Teile haben kleine Fettschichten.
Zutaten:
Schweinefleisch - 400 g
Zucchini - 2 Stk.
Zwiebeln - 1 Stck.
Tomate - 1 Stck.
Gewürz für Fleisch - 1 EL.
Granulierter Knoblauch - 0,5 TL
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Mageres Öl - 2 Esslöffel
Wie man kocht:
Bereiten Sie alle Lebensmittel zu, die Sie für die Zubereitung der Mahlzeit benötigen. Zwiebeln schälen, unter fließendem Wasser zusammen mit Zucchini, Tomaten und Schweinefleisch waschen. Trocknen Sie das Fleisch leicht mit Papiertüchern.
Schneiden Sie die Schweineschulter in Würfel von etwas mehr als zwei Zentimetern Größe. Zwiebeln, Zucchini und Tomaten werden am besten auch in Würfel geschnitten.
Kaufen Sie junge Zucchini mit dünner Haut und transparenten weichen Samen. Tomaten sind notwendig, um dem fertigen Gericht Säure zu verleihen. Wenn es nicht im Kühlschrank gefunden wurde, können Sie es sicher durch einen Esslöffel Ihrer Geliebten ersetzen Tomatensauce.
Nehmen Sie nun eine Brathülle, binden Sie sie auf eine Seite und legen Sie sie in ein Backblech. Legen Sie Gemüse und Fleisch hinein und gießen Sie es mit magerem, köstlichem, raffiniertem oder Olivenöl. Salz, Pfeffer, Knoblauch und Gewürze hinzufügen.
Binden Sie die Hülse auf der gegenüberliegenden Seite und schütteln Sie den Inhalt gut. Es ist notwendig, dass alle Zutaten gut mit Öl und Gewürzen bedeckt sind. Durchstechen Sie die Hülse mit einem Messer, damit der Dampf während des Kochens entweichen kann, und schicken Sie das Backblech für 40-50 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Schütteln Sie das Gemüse und Fleisch von Zeit zu Zeit, damit sie mit der Soße bedeckt sind.
Schneiden Sie die Hülse vorsichtig ab. Versuche dich nicht mit dem Dampf zu verbrennen! Den fertigen Schweinefleischeintopf mit Zucchini in Portionen teilen, über die entstandene Soße gießen und mit frischen Kräutern und Ihrem Favoriten servieren Brot.
Genießen!
Autor: Tatiana Chudovskaya
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