Heute koche ich leckere, weiche, aromatische Kuchen auf Quarkteig. Einfach und schnell!
Direkt gefrorene entkernte Kirschen 200 g werden in eine Kelle geworfen. Kirschen können durch alle im Gefrierschrank befindlichen Beeren ersetzt werden.
Ich füge 1 Esslöffel Zucker hinzu.
Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren die Beeren auftauen.
Ich verdünne 1 Teelöffel Stärke mit einem Deckel mit 1-2 Esslöffeln Wasser, damit es keine Klumpen gibt. Ich gieße es in die Kirsche.
Ein paar Minuten auf dem Feuer, und der Saft wird eindicken. Ich nehme es vom Feuer und kühle es ab.
Für die Apfelfüllung in 2 kleine Äpfel schneiden.
Ich erhitze die Pfanne gut und füge ein Stück Butter hinzu.
Ich schicke Äpfel zum Frittieren. Ich werde bei starker Hitze buchstäblich 2-3 Minuten braten, damit die Äpfel auf der einen Seite weicher werden, auf der anderen - sie behalten ihre Form.
Ich füge Zucker und etwas Zimt hinzu, um zu schmecken. Ein Moment in Flammen, und Sie können schießen.
Während die Füllung abkühlt, bereiten Sie den Teig vor. Der Teig wird Quark sein, sehr lecker, leicht. Bereitet sich in Minuten vor und ist für alle Füllungen geeignet.
Ich füge 2 Eier, eine Prise Salz, 2 Esslöffel Zucker zu einer Packung Hüttenkäse 180 gr hinzu. Ich mische alles gut mit einem Schneebesen.
Ich füge 1 Teelöffel Backpulver zu 220 Gramm Mehl hinzu. Das Backpulver kann durch 1/2 Teelöffel Backpulver ersetzt werden.
Mischen und in eine gemeinsame Schüssel geben. Ich knete den Teig. Ein wenig mischen und 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Ich knete den Teig weiter.
Sie sollten einen weichen, angenehmen, leicht klebrigen Teig auf Ihre Hände bekommen. Sie müssen nicht lange kneten, sobald alle Zutaten kombiniert sind, reicht dies aus. Der Teig kann sofort verwendet werden, ohne zu warten.
Den Tisch und den Teig mit Mehl bestreuen und ausrollen.
Mit einem Ring mit einem Durchmesser von 8 cm schneide ich Kreise aus.
Ich mache kreuzförmige Schnitte in die Hälfte der Rohlinge. Ich verteile die Füllung auf den Rest der Rohlinge.
Decken Sie die Oberseite mit dem geschnittenen Teil ab und drücken Sie es mit einer Gabel in einem Kreis, so dass der Teig zusammengehalten wird.
Ich fette die Form mit Butter ein und übertrage die Kuchen auf die Form. Ich fette mit einem geschlagenen Ei und schicke es für etwa 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen. Ich habe einen Heißluftofen.
Sehr duftende, süße Kuchen. Die Vorbereitung ist ganz einfach! Weicher Quarkteig, saftige süß-saure Füllung :) Versuchen Sie zu kochen!
Zutaten:
- 1 p Hüttenkäse (180 gr)
- 2 Eier
- 2 EL Sahara
- eine Prise Salz
- 220 g Mehl
- 1 Teelöffel Backpulver
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- 200 gr gefrorene Kirschen
- 1 Esslöffel Sahara
- 1 Teelöffel Stärke + 1 EL. Wasser
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- 2 kleine Äpfel
- Zucker, Zimt
- Ei - zur Schmierung