Dieses einfach zuzubereitende Zucchini-Fladenbrot-Rezept ist bei Erwachsenen und Kindern gleichermaßen beliebt. Wenn Sie also nicht wissen, wie Sie Ihre Kinder mit Zucchini füttern sollen, stellen Sie sicher, dass Sie solche Pfannkuchen zubereiten. Sie werden in wenigen Minuten mit saurer Sahne weggefegt.
Von dieser Menge an Produkten bekomme ich 8 mittelgroße Stücke, so dass Sie es sicher verdoppeln können, da Ihre hausgemachten Leute die erste Portion direkt aus der Pfanne nehmen. Stellen Sie sicher, dass Sie sich mit hausgemachter Sauerrahm eindecken, denn ohne sie wird dieses Gericht nicht so lecker sein.
Zutaten:
Kleine Zucchini - 2 Stk.
Großes Ei - 1 - 2 Stk.
Mehl - 4 - 5 EL.
Hartkäse - 50 g
Mageres Öl - zum Braten
Hähnchenfilet - 150 g
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Wie man kocht:
Bereiten Sie alle Lebensmittel zu, die Sie für die Herstellung der Tortillas benötigen. Zucchini für dieses Gericht wird am besten jung eingenommen, mit festem Fruchtfleisch und transparenten weichen Samen.
Hähnchenfilets und Gemüse unter fließendem Wasser waschen. Wenn das Ei ausgewählt ist, reicht eines aus, wenn die erste Kategorie, dann ist es besser, zwei Stücke zu nehmen.
Schneiden Sie die Schwänze der Zucchini ab und reiben Sie sie auf einer groben Reibe. In einen tiefen, praktischen Behälter umfüllen. Wenn das Gemüse zu wässrig ist, drücken Sie die überschüssige Flüssigkeit aus.
Hähnchenfilet in kleine Würfel schneiden, Hartkäse reiben. Übertragen Sie alles auf die Zucchini. Ein großes Ei einrühren.
Fügen Sie nach und nach einen Löffel Mehl hinzu und kneten Sie den Teig sofort. Stellen Sie sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.
Der Teig sollte wie auf dem Foto mäßig dick sein. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Es sollte 10 Minuten "ruhen".
Erhitzen Sie in einer großen, tiefen Pfanne ein geruchsneutrales, mageres, raffiniertes Öl. Jetzt auf einem vollen Esslöffel Zucchini-Teig verteilen und bei schwacher Hitze 3-4 Minuten auf jeder Seite braten.
Stellen Sie sicher, dass die fertigen Kuchen auf Papiertüchern liegen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Servieren Sie die Zucchini-Fladenbrote heiß mit saurer Sahne und frischen Kräutern.
Genießen!
Autor: Tatiana Chudovskaya
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