Schweinefleisch Azu mit Gurken: eine schicke Option für ein Familienessen bei Herbstwetter

Heute bereiten wir die Grundlagen aus Schweinefleisch mit Gurken vor. Wie immer wird es befriedigend, nahrhaft und lecker sein. Wenn es außerhalb des Fensters kalt wird, werden heiße und aromatische Gerichte auf dem Tisch gefragt, weil sie eine Ladung Kraft geben und Sie wärmen. Genau azu ist also eine großartige Option für ein Familienessen bei Herbstwetter.

Wir werden Kartoffeln in die Schüssel geben, es wird nur ein ausgezeichnetes Ergebnis haben. Wir wählen Schweinefleisch mit Fettschichten, der Hals ist gut. Wir verwenden die leckersten Essiggurken, die vorzugsweise zu Hause zubereitet werden.

Sie können einfach ein fertiges Gericht mit Kräutern und hausgemachten Gurken servieren.

Zutaten:

Schweinefleisch (Hals) - 300 g

Kartoffeln - 4-5 Stück

Essiggurken - 7-8 Stk.

Karotten - 1 Stck.

Zwiebeln - 1 Stck.

Salz, Pfeffer - nach Geschmack

Tomatenmark - 2 Esslöffel

Wasser - 1 Glas

Lorbeerblatt - nach Geschmack

Pflanzenöl - 2 EL.

Knoblauch - 4 Nelken

Beschreibung:

Bereiten Sie alle Zutaten zu, die Menge kann nach Ihren Wünschen variiert werden.

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Karotten, Zwiebeln schälen. Gemüse waschen und trocknen. Schneiden Sie die Karotten in Teller oder reiben Sie sie auf einer groben Reibe. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Kartoffelknollen schälen, waschen und trocknen. In mittlere Scheiben schneiden.

Das Schweinefleisch abspülen, trocknen. Das Fleisch in große Stücke schneiden.

Die Essiggurken in Streifen schneiden. Wenn Sie feinere Schnitte mögen, tun Sie dies. Wenn jedoch bei dieser Variante alle Komponenten grob gehackt werden, sind die Gurken im fertigen Gericht deutlicher zu spüren.

Eine Pfanne erhitzen, das Öl ausschütten. Braten Sie zuerst die Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten - 3-4 Minuten. Dann legen Sie das Fleisch in die Pfanne. Weitere 5 Minuten braten. Dann füllen Sie die Essiggurken.

Nudeln und Wasser getrennt mischen, Sauce in die Pfanne geben. Salz, Pfeffer und andere Gewürze hinzufügen. Alles 25 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Fügen Sie 5-7 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs aromatische Gewürze und Knoblauch hinzu, die mit feinen Spänen gerieben wurden.

Die duftenden Basics auf Tellern anrichten und servieren. Fügen Sie Grün hinzu, wenn Sie gewünscht werden, Gemüsesalate, oder Sie können einfach Tomaten / Gurken schneiden.