Wer liebt Bratkartoffeln nicht? Ich persönlich kenne solche Leute nicht. Diese köstliche, befriedigende und beliebte Beilage kann auf viele Arten und in kürzester Zeit zubereitet werden. In der Sommer-Herbst-Saison können Sie diesem einfachen Gericht jedes Gemüse hinzufügen, und es passt hervorragend zu jedem von ihnen. Heute werden wir Bratkartoffeln mit Zucchini kochen, sie werden unsere übliche Beilage saftig und sehr lecker machen.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Kartoffeln - 500 g
Zucchini - 200 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Knoblauch - 1 Stck.
Mageres Öl - zum Braten
Salz nach Geschmack
Ch.m. Pfeffer - Geschmack
Wie man kocht:
Bereiten Sie das Essen vor, das Sie brauchen. Kartoffeln, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Dann gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit Papiertüchern trocken tupfen.
Um die Kartoffeln in fertiger Form schmackhaft und krümelig zu machen, zögern Sie nicht, den Verkäufer nach einer Sorte zum Maischen oder Braten zu fragen. Ich versichere Ihnen, sie alle kennen ihr Produkt. Andernfalls dauert das Kochen des Gerichts lange und schmeckt möglicherweise glasig.
Das magere raffinierte Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackten Kartoffeln hineinlegen. 5-7 Minuten braten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Ich schneide es gerne in Streifen, damit es schneller kocht.
Dann die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, in die Pfanne geben und umrühren. Reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weitere 5 Minuten, bis die Zwiebelscheiben weich und transparent sind.
Um die Zucchini schnell gebraten zu machen, schneiden Sie sie auch in Streifen, wenn sie jung ist. Wenn das Gemüse groß und alt ist, muss es von der Schale und den Samen abgezogen und erst dann geschnitten und zu den Kartoffeln hinzugefügt werden.
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie sie weitere 5 Minuten köcheln. Sie sollten die Zucchini nicht lange braten, Sie müssen versuchen, alle Nährstoffe zu erhalten.
Jetzt müssen Sie den Knoblauch in dünne Scheiben direkt in die Pfanne schneiden, das Gericht nach Geschmack salzen und pfeffern, zum letzten Mal umrühren. Halten Sie es für weitere 1-2 Minuten bei schwacher Hitze, damit dieses Gemüse auch den Kartoffeln sein Aroma verleiht. Wenn Sie den Geruch von Knoblauch nicht mögen, aber seinen Geschmack, dann können Sie die Nelke durch eine Presse überspringen und in Form von Brei hinzufügen.
Es ist sehr einfach, das Gericht auf Bereitschaft zu überprüfen. Sie müssen nur eine Kartoffelscheibe mit einem Messer durchstechen.
Die gekochten Bratkartoffeln mit Zucchini in Portionen teilen und mit allen servieren Fleischgericht. Ich esse auch sehr gerne ein solches Gericht mit saurer Sahne und frisch Weißbrot - unglaublich lecker, das versichere ich Ihnen.
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