Bereiten Sie das Huhn oder eine andere Geflügelsauerrahmsauce kurz vor dem Servieren des Hauptgerichts zu. Alles an allem dauert ungefähr fünf Minuten. Keine Wärmebehandlung, alle Komponenten sind bereits verwendbar. Es werden auch keine trockenen Verdickungsmittel wie Mehl oder Stärke benötigt. Es reicht aus, saure Sahne mit einem hohen Fettanteil zu wählen.
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Zutaten:
Saure Sahne 20% - 200 g
Walnuss - 5 Stk.
Senf - 1 EL l.
Knoblauch - 2 Zähne
Grüns (Dill, Petersilie, Basilikum, Koriander) - 50 g
Salz, Paprika - nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Um zu Hause eine köstliche Sauerrahmsauce für Hühnchen zuzubereiten, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Das Sortiment an frischen Kräutern variiert je nach Jahreszeit: duftend, saftig, vielseitig in Aroma und Schärfe.
Ich stelle fest, dass die Sauce ideal zum Ankleiden verschiedener ist frische Gemüsesalate, "funktioniert" leicht als Dip für rohe Wurzelfrüchte, Tortillas und Chips.
Wir zerdrücken die Nusskerne. Trocknen Sie sie im Voraus auf einem Feuer über dem Kopf oder im Ofen, ohne einen Tropfen Fett, dann intensiviert sich der nussige Geschmack und die Sauce selbst wird appetitlicher und reicher. Sie können es mit einem Stößel mahlen, das Öl reiben und freigeben, zu kleinen Krümeln oder größeren Fragmenten - die Sauerrahmsauce erhält Textur, Körnigkeit.
Werfen Sie eine große Portion frischer Kräuter auf die gehackten Nüsse - hacken Sie nach dem Waschen die Zweige von Basilikum, Dill, Petersilie oder einem anderen geeigneten Kraut. Wenn die Vegetation nicht zu zart / jung ist, verwenden Sie nur Blätter (entfernen Sie die Stängel).
Das nächste Muss ist Knoblauch. Mit Kräutern und Walnüssen wird eine einzigartige Kombination aus kaukasischer Küche präsentiert. Wir geben ein paar Knoblauchzehen durch eine Presse.
Sauerrahm mit Senf hinzufügen, mit Salz und gemahlenem Paprika würzen.
Mischen: Mit einem Löffel oder einer Gabel anfassen. Wir entfernen die Probe, passen die Menge der Gewürze an. Alle!
Sauerrahmsauce dazu servieren Hähnchen auf den Tisch.
Guten Appetit!
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