Wenn Sie Pflaumen für den Winter in Sirup einmachen, erhalten Sie nicht nur das perfekte Produkt für die Herstellung von Kuchen, Torten, Kuchen und Gebäck, sondern auch eine zusätzliche Zutat für das Backen von Hühnchen. Die Kombination aus süßen Pflaumen und Hühnerfett verleiht jedem Hühnchengericht diesen einzigartigen Geschmack, und welches Aroma lässt sich nicht mit Worten beschreiben!
In der Reifezeit der Pflaumen ist es einfach eine Sünde, sie nicht auf den Winter vorzubereiten! Sie benötigen nur 20-25 Minuten, da die Konservierung durch doppeltes Gießen hergestellt wird.
Denken Sie daran, dass das kernlose Stück am längsten gelagert wird. Schneiden Sie die Früchte daher besser in zwei Hälften und entfernen Sie sie. Wenn die Frucht sehr süß ist, fügen Sie dem Sirup Zitronensaft oder Zitronensäure hinzu.
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Zutaten:
Pflaumen - 0,6 kg
Zucker - 1,5 EL.
Wasser - 180 ml
Zitronensaft - 1 Esslöffel
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie Essen und 2 0,5-l-Gläser vor.
Spülen Sie die Pflaumen in Wasser. Wählen Sie diejenigen, die ihre Form behalten, aber reif und saftig sind. Schneiden Sie jede Frucht entlang einer Linie und halbieren Sie sie, entfernen Sie die Gruben - Sie werden sie nicht mehr brauchen.
Legen Sie die Pflaumenhälften so fest wie möglich in gewaschene, saubere Gläser, aber drücken Sie nicht zu stark, um zu verhindern, dass das Pflaumenpüree dampft. Wasser in einem Wasserkocher oder Topf kochen.
Gießen Sie kochendes Wasser in die Gläser bis zum Rand und bedecken Sie sie sofort mit Blechdeckeln. Vergessen Sie nicht, ein Messer oder ein Brett unter den Behälter zu legen, damit das Glas nicht reißt. Etwa 10 Minuten dämpfen.
Wechseln Sie dann die Blechabdeckungen zum Abtropfen.
Gießen Sie Kristallzucker in einen Topf / eine Kelle, gießen Sie Zitronensaft hinein und lassen Sie die Flüssigkeit aus jedem Glas dort ab. Kochen Sie den Inhalt des Behälters, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Gießen Sie kochenden Zuckersirup über die gedämpften Fruchthälften in Gläsern nach oben.
Sofort mit heißen Deckeln abdecken und mit einem Konservierungsschlüssel oder Faden verschließen, falls auf der Dose und dem Deckel vorhanden. Drehen Sie es um und überprüfen Sie die Dichtheit der Locken.
Übertragen Sie die Werkstücke nach dem Abkühlen bis zur Winterkälte an einen kühlen Ort (Speisekammer, Keller oder Garage). Nach Bedarf öffnen und den Geschmack süßer Pflaumen aus der Dose genießen. Der Sirup kann hinzugefügt werden Tee, Kompott, Fruchtgetränk sowie das Gießen von Obst damit - verwenden Sie es wie angegeben.
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