Beim Servieren von Spaghetti spielt die ergänzende Sauce die Hauptrolle. Immerhin ist er es, der die Paste eines bestimmten Geschmacks macht. Spaghettisaucen können sehr vielfältig sein - von Tomaten bis cremig. Heute bereiten wir eine cremige Käsesauce mit Knoblauch zu. Dank ihm wird der Geschmack der Pasta weicher, es wird ein erstaunliches Aroma haben.
Es wird eine Sauce auf Cremebasis zubereitet. Es ist besser, ein fettreiches Produkt einzunehmen. Es wird warm serviert, da es nach dem Abkühlen ziemlich dick wird. Übrigens verträgt es das Wiedererhitzen perfekt.
Beachten Sie unbedingt das Rezept. Cremige Spaghettisauce wird sehr schnell zubereitet und erfordert keine besonderen Kochkünste.
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Zutaten:
Creme 20% - 250 ml.
Mehl - 3 TL.
Knoblauch - 2 Nelken
Butter - 30 gr.
Hartkäse - 50 gr.
Salz - 0,3 TL
Gemahlener Pfeffer - 0,2 TL
Muskatnuss - Prise
Dill - 10 gr.
Wie man kocht:
Bereiten Sie alle Lebensmittel auf der Liste vor. Die Sauce kann in einem Topf oder in einer Pfanne gekocht werden.
Stellen Sie den Behälter auf niedrige Hitze und geben Sie Butter hinein.
Tauchen Sie die Knoblauchscheiben nach dem Schmelzen hinein. Braten Sie sie nur eine Minute lang und entfernen Sie sie dann. Knoblauch verleiht nur Geschmack, ohne die Sauce selbst zu ergänzen. Das Feuer muss auf ein Minimum beschränkt werden, damit das Öl nicht verbrennt.
Mehl unter häufigem Rühren hinzufügen. Braten Sie es bis goldbraun. Eine halbe Minute reicht aus, da das Mehl brennen kann.
Gießen Sie die Creme in einem dünnen Strahl ein. Sie sollten Raumtemperatur haben (vor allem nicht kalt). Rühren Sie die Mischung regelmäßig mit einem Schneebesen.
Die Sauce mit Pfeffer, Muskatnuss und Salz würzen. Rühren.
Die Mischung beginnt sofort zu verdicken. Hören Sie nicht auf zu rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Den Käse mahlen. Gießen Sie die Käsespäne in die bereits dicke Sauce und rühren Sie weiter.
Den Dill abspülen, trocknen, hacken und in die Sauce geben. Kochen Sie die Mischung, nehmen Sie sie vom Herd und rühren Sie sie eine Weile um.
Die cremige Sauce ist fertig, Sie können sie sofort zu den Spaghetti geben.
Guten Appetit!
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