Calcium ist ein lebenswichtiges Mineral für unseren Körper. Wenn Sie es auf dem richtigen Niveau halten, sinkt das Risiko für Frakturen, Diabetes und Zähne und Nägel werden stärker. Darüber hinaus wird Kalzium für die richtige Entspannung von Blutgefäßen und Muskeln sowie für die Übertragung von Nervenimpulsen benötigt und ist auch an der Produktion von Hormonen beteiligt.
Normalerweise muss ein Erwachsener mindestens 1000 mg pro Tag konsumieren. Und wenn Sie denken, dass die beste Kalziumquelle nur Milchprodukte sind, dann irren Sie sich zutiefst. In der Tat ist dieses Mineral in vielen anderen Lebensmitteln enthalten.
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Konsumieren und assimilieren sind zwei verschiedene Dinge
Calcium wird von unserem Körper unter Beteiligung von Proteinen und Vitamin D aufgenommen. Dies geschieht folgendermaßen: Aus dem Darm gelangt das Mineral in den Blutkreislauf, für den es Vitamin D benötigt, das das Eindringen von Kalzium in die Zellen verbessert. Protein wird jedoch benötigt, um Vitamin D zu produzieren.
Daher müssen kalziumreiche Lebensmittel mit Eiweiß und Vitamin D ergänzt werden.
Gewürze und Gewürze
Getrocknete Gewürze sind eine ausgezeichnete Kalziumquelle. Gemahlener Bohnenkraut ist im Blei - 100 g des Produkts enthalten 2132 mg Mineralien. An zweiter Stelle steht Majoran - 1990 mg.
Die führenden Positionen sind auch Thymian, Dill, Oregano, Salbei, Minze und sogar Zimt besetzt. Daher sollten Sie diese Gewürze unbedingt bei der Zubereitung von Speisen und Getränken hinzufügen.
Saat
Die führenden Positionen erhalten Mohn - in 100 g 1438 mg. Dies ist eine gute Ausrede, um sich eine köstliche Mohnrolle zu kochen.
Als nächstes kommt Sesam, in dem 989 mg, sein Vorteil - Kalzium ist in organischer Form in den Samen enthalten, gut absorbiert.
Und um maximale Vorteile zu erzielen, lohnt es sich, die Samen vor dem Kochen ein wenig zu braten. Vergessen Sie auch nicht Leinsamen. Pro 100 g Produkt - 255 mg Mineralien. Darüber hinaus sind sie sehr vorteilhaft für die Verdauung.
Nüsse
Nüsse verdienen Ihre Aufmerksamkeit, nicht nur weil sie nahrhaft und lecker sind, sondern auch weil sie eine wertvolle Kalziumquelle sind.
Daher sind gebratene Mandeln am nützlichsten, bei denen 267 mg Kalzium pro 100 g Produkt enthalten sind. Dann gibt es brasilianische und Walnüsse, geröstete Haselnüsse. Dies ist eine gute Ausrede, um Desserts und Salaten einen Teil dieses Produkts hinzuzufügen.
Hülsenfrüchte
Die meisten Hülsenfrüchte enthalten viel Kalzium, aber Sojabohnen sind der Rekordhalter. Tofu-Käse ist auch sehr nützlich - schließlich enthalten 100 g dieses Produkts bis zu 683 mg Kalzium.
Weiße und grüne Bohnen, Sojabohnen sind nützlich. Eine wichtige Tatsache ist, dass Hülsenfrüchte eine Proteinquelle sind, die für eine bessere Aufnahme von Kalzium benötigt wird.
Eierschale
Wissenschaftler haben lange erkannt, dass Eierschalen eine ausgezeichnete Quelle für Kalzium sind. In 100 g dieses Produkts sind mehr als 700 mg Mineralien enthalten. Es enthält auch lösliche Matrixproteine.
Dadurch kann Kalzium vom Körper so schnell wie möglich aufgenommen werden. Es reicht aus, 0,5 Teelöffel gemahlene Schale pro Tag zu essen, um den täglichen Bedarf für diese Substanz zu decken - dies entspricht dem Trinken eines Liters Milch.
Gleichzeitig ist es nicht schwierig, Eipulver zuzubereiten:
- Spülen Sie die Schalen gründlich aus (vorzugsweise mit einer Bürste).
- 35 Minuten kochen lassen;
- trocknen und in einer Kaffeemühle mahlen.
Es kann in seiner reinen Form verzehrt, mit Wasser abgespült oder auf Geschirr gestreut werden.
Hartkäse
Käse ist eine großartige Kalziumquelle. Führung für Parmesan - 100 g des Produkts decken leicht den täglichen Bedarf an diesem Mineral und aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin D und Proteinen in der Zusammensetzung von Kalzium wird es perfekt absorbiert.
An zweiter Stelle stehen Gouda, Schweizer und andere Hartkäsesorten. Daher können Sie sie sicher in Ihre Ernährung aufnehmen.
Vergessen Sie jedoch nicht, dass Käse ein ziemlich kalorienreiches Produkt ist, daher sollte er im Rahmen konsumiert werden.
Gemüse
Ja, Gemüse kann Samen und Gewürze nicht durch die Menge an Kalzium einholen, aber diese Produkte haben einen wichtigen Vorteil - sie können in großen Mengen konsumiert werden.
Erstens enthalten sie in Bezug auf die Menge an Kalzium - Knoblauch und Rübe 190 bzw. 180 mg Kalzium. An zweiter Stelle steht Spinat, und es ist nach der Wärmebehandlung nützlicher, ebenso wie Peking.
Dies ist eine gute Ausrede, um sich zum Mittagessen eine große Schüssel mit frischem, gesundem grünem Salat zuzubereiten. Und damit dieses Mineral schnell vom Körper aufgenommen wird, fügen Sie ein wenig Lebertran hinzu - es enthält Protein und Vitamin D.
Seetang
Dies ist in jeder Hinsicht ein ausgezeichnetes Produkt. Erstens ist Seetang kostengünstig und zweitens sehr nützlich. Seetang ist der Champion in der Menge an Jod und Eisen in seiner Zusammensetzung. Es enthält aber auch Kalzium - 168 mg pro 100 Gramm Produkt.
Ergänzen Sie Ihr Abendessen daher mehrmals pro Woche mit einem köstlichen Algensalat und fügen Sie nach Belieben etwas Olivenöl, Thunfisch und gekochtes Ei hinzu
Getrocknete Feigen
Frische Feigen sind nicht führend in der Menge an Kalzium in der Zusammensetzung. Das getrocknete Produkt sollte jedoch unbedingt in die Nahrung aufgenommen werden, da 100 g Feigen mehr als 160 mg des Minerals enthalten.
Darüber hinaus enthält es Kalium, Eisen und andere nützliche Spurenelemente. Verwenden Sie daher unbedingt diese süße und gesunde Delikatesse - sie sättigt Ihren Körper mit nützlichen Substanzen und kann Süßwaren ersetzen, die für Ihre Figur schädlich sind.
Weizenbrot
Viele Menschen wissen es nicht, aber Toastbrot enthält 165 mg Kalzium pro 100 g Produkt, etwas weniger als Weizen - 138 mg. Und um das Produkt nützlicher zu machen, schneiden Sie eine Avocado, ein Ei darüber - ein solcher Snack enthält viel Protein und Vitamin.
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