Hausgemachtes Pfirsichkompott ist eine köstliche und schicke Zubereitung, die sicherlich jedem gefallen wird. Im Winter fliegen solche Gläser mit einem Knall davon, hier verbinden sich nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene gerne. Kompott wird mit einem angenehmen Pfirsichgeschmack erhalten, mäßig süß, mit einer subtilen entfernten Säure. Das Rezept ist einfach und unprätentiös, jeder kann damit umgehen.
Im Winter kann ein solches Kompott jeden festlichen Tisch angemessen dekorieren. Glauben Sie mir, Getränke im Laden werden weggelassen. Wenn Sie möchten, können Sie den Geschmack des Pfirsichs mit Kräutern oder Gewürzen betonen - alles hängt von Ihrem Geschmack und Ihrer Fantasie ab.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Pfirsiche - 3 Stk.
Wasser - 600 ml
Zucker - 3 Esslöffel
Zitronensaft - 2 Esslöffel
Beschreibung:
Bereiten Sie alles gemäß der Liste vor. Für die Beschaffung ist das Wichtigste ein richtig vorbereiteter Behälter. Waschen Sie ein Literglas gründlich mit Backpulver und sterilisieren Sie es dann nach Ihren Wünschen. Den Deckel ca. 8-10 Minuten in kochendem Wasser kochen.
Pfirsiche gut waschen, trocknen, in Scheiben schneiden. Gruben entfernen und wegwerfen.
Übertragen Sie die Pfirsichscheiben in ein steriles Glas.
Bringen Sie sauberes Wasser zum Kochen, gießen Sie es in ein Glas mit Pfirsichen und bedecken Sie den Hals mit einem Deckel. Sie können es in eine Decke wickeln und 10 Minuten dämpfen lassen.
Lassen Sie das Wasser nach einer Weile vorsichtig ab und kochen Sie es einige Minuten lang. Dann wieder an Pfirsiche zurückgeben. Wiederholen Sie den Dampfvorgang für weitere 10 Minuten.
Lassen Sie das Wasser ein letztes Mal in den Topf ab. Nun Zucker hinzufügen, einige Minuten kochen lassen, bis sich die Kristalle aufgelöst haben. Zitronensaft auspressen.
Gießen Sie das Kompott schnell über die gedämpften Pfirsiche, rollen Sie sofort den Deckel auf und stellen Sie es auf den Kopf.
Sofort mit einer warmen Decke abdecken und 24 Stunden ruhen lassen.
Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit das Pfirsichkompott in der Speisekammer.
Guten Appetit!
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