Heute schlage ich vor, dass Sie Tomaten in Scheiben für den Winter zubereiten. Es gibt so viele Rezepte zum Nähen, dass Sie nicht mehr zählen können, aber jede Gastgeberin bereitet die Konservenherstellung immer noch auf ihre eigene Weise vor. Gläser mit hellen Tomatenscheiben werden im Winter besonders relevant. Sie haben einen fast fertigen Snack in den Regalen. Nach dem Öffnen des Glases das saftige Gemüse einfach auf einen Teller legen und servieren. Und wenn Sie im Winter in den Wald gehen, um beispielsweise Kebabs zu braten, werden solche Tomaten zu einem hervorragenden Snack, den Sie direkt aus der Dose essen können.
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Zutaten:
Tomaten - 350 g
Wasser - 300 ml
Salz - 1 TL
Zucker - 2 TL
Essig 9% - 1 EL
Petersilie - 2 Zweige
Saurer Apfel - 0,5 Stk.
Pflanzenöl - 1 EL.
Beschreibung:
Bereiten Sie alle Zutaten gemäß der Liste vor. Nehmen Sie auch sofort ein halbes Liter Glas. Wählen Sie reife Tomaten, keine Schäden oder Beulen, dicht.
Da wir einen Snack für den Winter vorbereiten, ist es am wichtigsten, den Behälter sorgfältig vorzubereiten. Waschen Sie das Glas mit Soda, schicken Sie es dann in den Ofen oder dämpfen Sie es. Den Deckel 10 Minuten in kochendem Wasser kochen.
Tomaten gut waschen.
Danach schneiden Sie kleine Proben in zwei Hälften, größere in 4 Scheiben. Die Hauptsache ist, nicht zu klein zu sein.
Stellen Sie ein paar Zweige Petersilie auf den Boden des vorbereiteten Glases.
Ein saurer Apfel verleiht den Tomatenscheiben einen angenehmen Geschmack. Werfen Sie ein paar Apfelscheiben über die Petersilie.
Füllen Sie das Glas mit Tomaten, drücken Sie es nur nicht fest an.
Die Marinade separat zubereiten. Salz und Zucker in Wasser auflösen, eine halbe Minute kochen lassen. Wenn sich die Kristalle auflösen, den Behälter vom Herd nehmen und sofort Essig einfüllen. Gießen Sie nun die Marinade sofort in das Glas.
Fügen Sie einen Löffel Pflanzenöl hinzu.
Sterilisieren Sie die Tomaten für weitere 15 Minuten. Vergessen Sie nicht, ein Stück Stoff oder einen speziellen Teppich auf den Boden der Pfanne zu legen.
Rollen Sie das Glas nach einer Weile fest auf und stellen Sie es auf den Kopf - prüfen Sie, ob die Marinade undicht ist. Wickeln Sie das Werkstück in derselben Position ein und lassen Sie es einen Tag lang stehen.
Nach Ablauf der Zeit das Tomatenglas in die Speisekammer geben.
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