Ein Puff mit Schinken und Käse ist eine ausgezeichnete, sehr leckere, herzhafte, knusprige Vorspeise für Wein oder Bier. Es ist schnell und einfach zubereitet, aber es sieht toll aus, alle Gäste sind immer begeistert. Es ist einfach und bequem, einen solchen Zug zu essen und portionierte Stücke in Form von Blütenblättern vom Kuchen abzubrechen. Ich genieße es, es mit meinen Lieblingssaucen in Rot und Weiß zu servieren. Probieren Sie es gelegentlich aus, diese Vorspeise kann nur bitte.
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Zutaten:
Frischer Blätterteig - 300 g
Schinken - 100 g
Schmelzkäse - 80 g
Hühnerei - 1 Stck.
Sesam - optional
Mehl - nach Bedarf
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie Lebensmittel aus der Liste. Den Teig vorab bei Raumtemperatur direkt in der Verpackung auftauen lassen. Schinken muss in dünne Scheiben geschnitten werden. Das kleinste Hühnerei ist geeignet.
Schneiden Sie ein Stück Pergament von der Größe eines Backblechs ab, bestäuben Sie es und ein Nudelholz mit etwas Mehl. Schneiden Sie den Teig in zwei gleiche Stücke und rollen Sie sie mit einer Dicke von 0,3 bis 0,5 mm aus. Bringen Sie einen Deckel von einem Topf mit einem Durchmesser von 30-35 cm an und schneiden Sie die Kanten mit einem Messer ab.
Legen Sie dünn geschnittenen Schinken im Kreis auf den Teig.
Nehmen Sie den Schmelzkäse aus der Verpackung und reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Käsespäne über die Schinkenschicht streuen. Übrigens ist auch Hartkäse geeignet, der beim Backen nur viel schmilzt und aus dem Kuchen fließt.
Die andere Teighälfte auf den Schinken und den Käse legen, im Kreis kneifen und mit einem Nudelholz leicht andrücken. Stellen Sie ein Glas oder eine Tasse als Richtlinie in die Mitte des Kuchens.
Nehmen Sie ein Pizzamesser und schneiden Sie den Kuchen in ungefähr gleiche Streifen bis zu einem Glas. Ihre Anzahl muss gerade sein.
Nehmen Sie dann jeweils zwei Streifen und drehen Sie sie einander gegenüber, dh links und rechts. Drücken Sie die Enden zusammen, wenn dies schwierig ist, und schmieren Sie sie dann leicht mit Wasser.
Schlagen Sie das Hühnerei glatt, Sie können ein wenig Milch einfüllen. Schmieren Sie die gesamte Oberfläche und die Seiten des zukünftigen Puffs mit der Eimischung. Mit Sesam bestreuen, falls verfügbar. Schicken Sie den Kuchen für 20-25 Minuten in den auf 190 Grad vorgeheizten Ofen.
Servieren Sie den fertigen Puff mit heißem und kaltem Schinken und Käse - er schmeckt gleichermaßen. Wenn Sie möchten, können Sie es von einreichen Saucen.
Genießen!
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