Die Höhe des saisonalen Gemüses gibt uns die Möglichkeit, eine große Auswahl an aromatischen und schmackhaften Gerichten zuzubereiten. Heute möchte ich Ihnen einen einfachen, aber sehr leckeren Auberginen- und Zucchini-Eintopf für Ihren Geschmack anbieten. Fügen Sie unter anderem fleischige Paprika, Tomaten, Karotten und Zwiebeln hinzu, ein wenig süße Sauce - dieses Gemüse verleiht dem Gericht Würze.
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Zutaten:
Zucchini - 1 Stck.
Aubergine - 1 Stk.
Zwiebeln - 1 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Paprika - 1 Stck.
Tomaten - 3 Stk.
Krasnodar Tomatensauce - 3 EL.
Pflanzenöl - 2 EL.
Salz, Pfeffer, trockener Knoblauch - nach Geschmack.
Beschreibung:
Essen zubereiten. Sie können Ihr Lieblingsgemüse und Ihre Lieblingsgewürze zur Liste hinzufügen.
Karotten und Zwiebeln schälen. Gemüse waschen und trocknen. Schneiden Sie die Karotten in kleine Würfel, die Zwiebel in kleine Würfel.
Aubergine waschen und trocknen. Schneiden Sie es in kleine Würfel oder Riegel. Im Allgemeinen werden große Segmente für Eintöpfe bevorzugt.
Zucchini waschen und trocknen, in große Würfel schneiden.
Tomaten und Paprika waschen. Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben und die Paprika in zufällige Scheiben.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen, alles Gemüse überführen. 8-10 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren, um nicht zu verbrennen.
Nun die Sauce zum Gemüse geben. Salz, Pfeffer und trockenen Knoblauch einfüllen. Bei mittlerer Hitze 12-15 Minuten köcheln lassen.
Nach einer Weile das Gericht auf Teller legen und sofort servieren, Kräuter hinzufügen oder Beilagen.
Guten Appetit!
Gemüse-Zucchini-Auberginen-Eintopf passt gut zu verschiedenen Sorten Fleischgerichte. Sie können Fisch hinzufügen. Es ist jedoch zulässig und nur zum Beispiel mit einem Stück Leckerem zu servieren Brot.
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