Ohne das Haus zu verlassen, arrangieren wir ein spontanes "Angeln" - wir bereiten zum Abendessen eine köstliche Fischsuppe aus Saury in Dosen zu. Der Fisch kann anders sein, in Öl oder in seinem eigenen Saft. Leichte, gleichzeitig duftende und appetitliche Suppe wird sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen.
Vilkin. Profi ist eine einzigartige kulinarische Gemeinschaft. Hier finden Sie immer bewährte Rezepte für jeden Geschmack.
Zutaten:
Kartoffeln - 3 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Zwiebeln - 1 Stk.
Saury (Konserven) - 1 b.
Wasser - 1,5 l
Knoblauch - 1 Zahn
Selleriewurzel - 30 g
Lorbeerblatt - 1 Stck.
Salz, Paprika - nach Geschmack
Pflanzenöl - 20 ml
Grüne - zum Servieren
Schritt für Schritt Rezept:
Um Saury-Fischsuppe in Dosen zu kochen, nehmen Sie die aufgeführten Lebensmittel. Wurzeln wie Petersilie, Sellerie, Pastinaken - Ihrer Wahl. Mit ihnen wird jede Brühe mit einem köstlich würzigen Aroma gefüllt und intensiver. Vergessen Sie nicht die traditionellen Zusatzstoffe: Lorbeerblätter, Peperoni, Kartoffeln, Karotten mit Zwiebeln und frische Kräuter. Alle Produkte sind gewöhnliche, alltägliche Produkte.
Wasser über der Hitze des Ofens zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Gemüse waschen, schälen und hacken. Schneiden Sie die Kartoffelknollen zum Beispiel grob in zwei Hälften.
Nach dem Kochen die Kartoffelscheiben zusammen mit Lorbeer, scharfen Pfefferkörnern und einem Stück Wurzelsellerie in Wasser tauchen.
Um unserem Ohr einen Vorgeschmack auf das Essen vom Feuer zu geben, mit einem verführerischen Rauch, der Zwiebel und Knoblauch in einer heißen Pfanne verkohlt. Wir hacken die Zwiebel willkürlich, hacken sie nicht. Halten Sie eine hohe Temperatur aufrecht und lassen Sie die Scheiben mit einer dunklen Kruste bedeckt werden. Dann geben wir in einen Topf.
Laden Sie Karottenriegel und ein paar Zweige Dill und Petersilie sofort in kochendes Wasser zum restlichen Gemüse.
Nochmals kochen, Hitze reduzieren und ca. 20 Minuten kochen lassen. Wir stechen in harte Wurzeln und prüfen die Weichheit.
Saury aus einer Blechdose zusammen mit Soleöl kneten. Wir lassen den Fisch teilweise in ganzen Stücken.
Fügen Sie der Gemüsebrühe Saury in Dosen hinzu, salzen Sie (falls erforderlich, fügen Sie ein wenig Pflanzenöl hinzu). Lassen Sie es wieder kochen, probieren Sie es unbedingt aus - passen Sie die Gewürzdosis nach Ihren Wünschen an. Wir entfernen das einfache Ohr vom Herd.
Sie müssen nur noch frische Kräuter hineinwerfen. Mit einem Messer hacken oder einfach mit den Händen saubere Dillzweige mit Petersilie oder anderen saftigen und duftenden Grüns zerreißen.
Wir servieren heiße Saury-Suppe.
Guten Appetit!
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