Der Salat hat aufgrund seines schönen Aussehens einen so ungewöhnlichen Namen. Daher muss es nach dem Kochen einfach schön und hell dekoriert werden, damit es unter anderen Gerichten auf dem festlichen Tisch auffällt.
Dieser Salat wird immer in Schichten angeordnet, und es ist ratsam, dies in einer bestimmten Reihenfolge zu tun, da sich jeder von ihnen ergänzt. Die Zutaten sind normalerweise die gleichen, obwohl Änderungen erlaubt sind. Das Gericht verfügt über eine erfolgreiche Produktkombination, bei der frisches Hühnerfilet durch würzige und saftige eingelegte Pilze, würzige Zwiebeln sowie Gemüse und Käse ergänzt wird.
Der russische Schönheitssalat wird normalerweise für Galadinner zubereitet, aber an Wochentagen wird er nur Ihr Menü dekorieren.
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Zutaten:
Kartoffeln - 2 Stk.
Karotten - 1 Stck.
Hartkäse - 200 gr.
Zwiebeln - 1 Stck.
Eingelegte Pilze - 300 gr.
Hähnchenfilet - 250 gr.
Mayonnaise - 200 gr.
Essig 9% - 50 ml.
Grüns, Tomaten - zur Dekoration
Wie man kocht:
Essen zubereiten.
Die Zwiebel schälen, in Quadrate schneiden, in eine Schüssel geben und mit Wasser in der gleichen Menge verdünnten Essig gießen. Zum Marinieren 10 Minuten einwirken lassen.
Das Hähnchenfilet in Salzwasser weich kochen. Die ungefähre Garzeit beträgt 15 Minuten nach dem Kochen des Wassers.
Das Filet abkühlen lassen, in Würfel schneiden und auf einen flachen Teller legen - dies ist die unterste Schicht des Salats. Das Huhn mit Mayonnaise bestreichen. Um das Fleisch besser auf dem Teller zu halten, können Sie es auch mit Mayonnaise einfetten.
Die Pilze aus der Marinade nehmen und von den Gewürzen Pfeffer, Knoblauch und Lorbeerblatt befreien. In kleine Stücke schneiden und das Huhn damit bedecken. Diese Schicht muss nicht mit Mayonnaise gefettet werden, da die Pilze von sich aus saftig sind.
Die Zwiebelstücke aus der Marinade drücken und auf den Salat legen. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken.
Kartoffeln und Karotten in der Schale vorkochen, bis sie weich sind. Das Gemüse abkühlen lassen und schälen.
Die nächste Schicht Salat sind Kartoffeln. Reiben Sie die Knollen direkt auf das Zwiebelkissen, damit die Kartoffelchips locker bleiben. Top mit Mayonnaise-Sauce. Sie können diese Schicht mit etwas Salz bestreuen.
Als nächstes legen Sie die Karotten, ebenfalls mit einer Reibe gehackt. Mit Mayonnaise schmieren.
Die oberste Stufe des Salats ist Hartkäse. Es ist besser, es auf einer Reibe mit feinen Löchern zu reiben. Sie müssen die Oberseite nicht mit Mayonnaise bedecken.
Der russische Schönheitssalat muss zum Beispiel mit Tomatenscheiben und Kräutern dekoriert werden. Stellen Sie sich das Gericht nach Ihren Wünschen vor und dekorieren Sie es.
Geben Sie dem Salat mindestens 1 Stunde Zeit, um die Schichten mit Mayonnaise zu sättigen. Dann servieren Sie es auf dem Tisch.
Guten Appetit!
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