Schweinefleisch in Teriyaki-Sauce ist ein herzhaftes Fleischgericht, das sich als unglaublich lecker, saftig und aromatisch herausstellt. Sich fertig zu machen ist ganz einfach und außerdem schnell. Wenn Sie ein Fan von verschiedenen chinesischen Saucen in Kombination mit Fleisch sind, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.
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Zutaten:
Schweinefleisch - 300 g
Zwiebeln - 1 Stck.
Knoblauch - 3 Nelken
Sojasauce - 2 Esslöffel
Balsamico-Essig - 1 Esslöffel
Teriyaki-Sauce - 3 Esslöffel
Honig - 1 Esslöffel
Getrocknetes Gemüse - 1 Esslöffel
Getrockneter Paprika - 1 TL
Salz nach Geschmack
Gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack
Pflanzenöl - 2 EL.
Sesam - 1 TL
Grüns nach Geschmack
Schritt für Schritt Rezept:
Bereiten Sie alle Zutaten zum Kochen vor. Kaufen Sie Schweinefleisch frisch, da gefrorenes Fleisch nicht so saftig und zart wird. Gewürze können geändert, ergänzt und auf Ihren Geschmack ausgerichtet werden.
Wenn Sie keine Angst vor zusätzlichen Kalorien haben, können Sie Schweinefleisch mit etwas Fett einnehmen. So wird das fertige Gericht noch saftiger und befriedigender. Wenn nicht, kaufen Sie mageres Fleisch wie Filet.
Spülen Sie das Schweinefleisch vor dem Kochen gut mit kaltem fließendem Wasser ab. Mit einem Papiertuch trocken tupfen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. In kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben, um alle Zutaten zu kombinieren.
Entfernen Sie die Schalen von der großen Zwiebel. Wurzelgemüse abspülen und mit einer Serviette eintauchen. In dünne Halbringe schneiden. Zu den Fleischstücken hinzufügen.
Paprika, eine Mischung aus getrocknetem Gemüse, einrühren. Mit etwas Salz würzen und mit aromatischem Paprika würzen. Rühren Sie alle Produkte um und schütteln Sie sie leicht mit Ihren Händen, damit die Zwiebel ihren Saft abgibt.
Teriyaki-Sauce, Balsamico-Essig, Honig und geruchloses Öl einfüllen. Alle Zutaten gut mischen.
Mit Frischhaltefolie abdecken und zum Marinieren 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Während des Marinierens mehrmals umrühren, damit alle Fleischstücke mit Gewürzen und Soße gesättigt sind.
Stellen Sie die Pfanne auf mittlere Hitze. Gut erhitzen. Bewegen Sie das Fleisch und die Marinade hinein. Sojasauce hinzufügen. Das Schweinefleisch 10 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich mit einem Spatel umrühren.
Dann Hitze reduzieren, abdecken und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen. Probieren Sie es. Wenn Gewürze fehlen, passen Sie sie nach Belieben an.
Das Schweinefleisch in Teriyaki-Sauce ist fertig.
Vor dem Servieren mit Sesam und Kräutern bestreuen.
Servieren Sie das Fleisch als separates Gericht mit Süß-saure Soßeoder als Ergänzung zu einer Gemüse- oder Getreidebeilage, zum Beispiel zu gekochter Reis oder Kartoffelpüree.
Kochen, experimentieren und guten Appetit!
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