Backen mit Quarkfüllung gefällt immer mit seinem Geschmack. Lose Hüttenkäsepastete ist ideal zum Frühstück oder für einen leichten Nachmittagssnack. Es ist befriedigend und gesund.
Der Kuchen besteht aus zwei Teilen: der Füllung und den Butter- und Mehlkrümeln. Ich füge diesem Teig auch Nüsse hinzu. Wenn gewünscht, können sie durch kandierte Früchte oder Beeren ersetzt werden, dann erhalten Sie einen neuen Geschmack dieses Desserts.
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Zutaten:
Teig:
Weizenmehl - 320 gr.
Butter - 150 gr.
Zucker - 150 gr.
Backpulver - 10 gr.
Salz - 1 Stk.
Füllung:
Hüttenkäse - 400 gr.
Hühnereier - 3 Stk.
Zucker - 100 gr.
Grieß - 2 Esslöffel
Vanillezucker - 5 gr.
Walnüsse - 80 gr.
Schritt für Schritt Rezept:
Wir bereiten die notwendigen Zutaten vor. Legen Sie die Butter eine halbe Stunde vor dem Kochen in den Gefrierschrank.
Es ist besser, Hüttenkäse bröckelig und nicht pastös zu nehmen. Mit dem zweiten ist der Kuchen feuchter, es scheint Ihnen sogar, dass er nicht gebacken ist.
Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Kristallzucker, Vanillezucker. Wir brechen dort die Eier und mischen alles.
Als nächstes fügen Sie der Füllung Grieß hinzu. Nochmals mischen und vorerst beiseite stellen, damit es etwas anschwillt.
Wir bereiten die Nüsse vor. Wir gehen sie zuerst aus kleinen Trümmern durch. Dann in einer trockenen Pfanne braten und nach dem Abkühlen zu großen Krümeln zerkleinern.
Decken Sie die Auflaufform mit Pergament ab. Ich bevorzuge den runden Split, aber Sie können auch den quadratischen backen. Dies ist nicht so wichtig, da der Kuchen in der abgekühlten Form leicht auf Papier aus der Form entfernt werden kann. Machen Sie einfach hohe Pergamentseiten.
Mehl mit Backpulver in eine Schüssel sieben und etwas Salz hinzufügen.
Drei Butter auf einer groben Reibe zum Mehl geben.
Mahlen Sie die Masse in kleine Krümel. Wir machen es schnell. Teilen Sie die Krume in 2 Teile.
Wir verteilen die Hälfte der Krümel in der Form und drücken sie leicht an.
Gießen Sie das Ei und die Quarkfüllung darauf.
Fügen Sie Nüsse zum zweiten Teil der Krume hinzu. Die Füllung damit bestreuen.
Wir backen den Kuchen in einem vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, bis er etwa 45-50 Minuten lang leicht gebräunt ist.
Kühlen Sie es vollständig in der Form ab und nehmen Sie es dann heraus. Beim Servieren in Portionen schneiden.
Unser köstlicher loser Hüttenkäsekuchen ist fertig. Mit einer Tasse servieren Tee, Kaffee oder Kakao.
Genieße deinen Tee!
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